POLLO AL VERDEO

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Esta es una de esas recetas que saca de apuro, basta con tener unos pocos ingredientes y la hacemos en un tris!! Queda riquísima y gusta mucho en general 🙂

Ingredientes: (dependiendo el tamaño de las supremas, para 4 o 6 porciones)

  • 3 supremas de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 o 2 atados de cebolla de verdeo (yo usĂ© unas 7 cebollas medianitas)
  • 200 cc de crema de leche light o comĂșn
  • sal a gusto
  • 1 cucharada de azĂșcar
  • pimienta a gusto y optativa
  • 4 cucharadas de aceite

 

PreparaciĂłn:

Cortamos en cubitos medianos las supremas. Reservamos. Separamos la parte verde de las cebollas de verdeo y reservamos. La otra parte la cortamos en rodajitas finas, reservamos. Picamos chiquitito la cebolla. Calentamos el aceite en la cacerola y con fuego medio,  ponemos los cubitos de pollo. los removemos y salpimentamos a gusto. Dejamos que se sellen bien y retiramos de la cacerola. Sobre el fondo de cocciĂłn, añadimos la cebolla comĂșn. Dejamos que brille y agregamos el azĂșcar. Doramos un poco e incorporamos la cebolla de verdeo cortada. Una vez que transluce un poco, agregamos el pollo nuevamente. Removemos. bajamos el fuego a mĂ­nimo y tapamos. Dejamos asĂ­ unos 20 minutos. Luego destapamos y subimos el fuego a mĂĄximo (ojo, cada quien conoce sus cocinas, vean si resulta en mĂĄximo o medio). Dejamos hasta que reduce un poco el jugo de cocciĂłn. Añadimos la crema y removemos. Dejamos 3 minutos mĂĄs a fuego bajo.

Ahora agregamos la cebolla de verdeo, parte verde, picada chiquita (yo usé la mitad de lo que tenía, pero queda en ustedes. Cuanto mås ponen mås fuerte queda.)

Retiramos del fuego, mezclamos bien y servimos con la guarniciĂłn elegida. Yo lo servĂ­ con papas naturales con un poco de perejil deshidratado y aceite. Glup!

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