ARROZ CON POLLO - CON VIDEO RECETA

Un plato sencillo, ideal para los días más frescos. Bien fácil de preparar y no nos lleva mucho tiempo. Les dejo la receta escrita y el video para que vean el paso a paso.

Ingredientes:

•  400 gramos de arroz largo fino
• 200 gramos de arvejas congeladas, de lata o frescas
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grandecita picada pequeño
• 1/2 ají verde picadito
• 3 o 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pechuga de pollo grande o 2 chicas, sin piel y troceada
• 1 lata de tomates perita
• 1 litro de agua o caldo caliente
• Sal a gusto
• 2 cucharadas tamaño postre de condimento de arroz o una cápsula de azafrán o 1 cucharada de cúrcuma
• Orégano, ají molido y pimienta, a gusto

Preparación:

Ponemos el aceite en la cacerola y cuando está caliente le añadimos la cebolla bien picadita. Dejamos ablandar y agregamos el azúcar. Una vez que dora agregamos ajos cortados a gusto (yo al medio) y ajíes cortados chiquito.

Dejamos ablandar e incorporamos el pollo en trozos pequeños. Sellamos bien (que de todos lados se vean cocidos). Añadimos el tomate picadito y con su jugo. Tapamos, dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo.

Agregamos el arroz, removemos y vertemos el caldo o el agua. Salpimentamos, condimentamos, removemos. Dejamos a fuego mínimo durante 10 minutos, tapado.

Incorporamos las arvejas, removemos y dejamos 5 minutos más tapado y en mínimo. Listo para servir. Glup!

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