BERENJENAS GRILLADAS LIGHT! 10 CALORÍAS (APROX.) POR RODAJA!!!
Muchas veces digo que le doy una idea y no una receta.
Bien, en este caso, es eso, una idea.
Explicándoles como hacerla, pero es tan simple que no puede ser una receta 🙂
Ideales para acompañar carnes de todo tipo, para poner en un sándwich o para comer como entrada.
Facilísimas de hacer y con nada, de ingredientes. Vamos que les cuento?
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- sal
- rocío vegetal o aceite en spray
- hierbas o especias a gusto (yo: ají molido, orégano, estragón y tomillo, aunque a algunas les puse albahaca en lugar de orégano)
Preparación:
Lavar y quitar el cáliz a las berenjenas. Cortarlas en rodajas de menos de 1 cm, a lo largo.
Rociar con rocío vegetal una fuente de horno.
Colocar las berenjenas sin encimar. (No hace falta ponerlas con sal gruesa en un colador, pero si no quieren que sean amargas, cómprenlas bien firmes, sin arrugas ni estando blandas y con sus cálices verdes y espinosos, bien turgentes.)
Espolvorear con sal y las especias y condimentos elegidos.
Rociar con rocío vegetal nuevamente, con cuidado de no "soplar" las especias.
Llevar a horno medio precalentado y dejar unos 15 a 20 minutos, darlas vuelta y dejarlas 10 minutos mas. Si prefieren colocarles aceite de oliva en reemplazo del rocío, cuidado porque son como esponjas y absorben mucho, pueden aceitar la fuente y luego con pincel, apenas pintarlas. Pero esto conlleva mas calorías. Servir calientes o frías, dependiendo del plato.
Una sugerencia? cortarlas en tiras, una vez frías y usar en una ensalada como ser con papas, ajos, cebollas y morrones asados o lo que se les ocurra. Glup!
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