TARTA DE BRÓCOLI Y COLIFLOR
Hervir por separado en agua con sal y un buen chorro de vinagre blanco una coliflor y un brócoli medianos, cortados en florcitas y los tallos en cubitos hasta que estén bien tiernos.
Colarlos inmediatamente para que no retengan el agua y dejar escurrir mientras que se entibian.
Con un mixer, tenedor o pisapapas, desintegrarlos pero no totalmente, que queden algunas florcitas apenas enteras y el resto puré.
Poner en un bol el brócoli y en otro la coliflor. A cada bol agregarle dos cucharadas de queso crema, dos de queso rallado y dos de queso en hebras. Integrar bien cada preparación.
Rociar con rocío vegetal, o aceitar un molde de 26 o 28 cms. Espolvorear con pan rallado y colocar una masa de tarta (criolla si es posible, sino hojaldre).
Incorporar la preparación del brócoli y emparejar bien la superficie. Hacer lo mismo con la preparación de la coliflor.
Colocar la tapa, hacer el repulgue, pinchar la superficie. Llevar a horno pre calentado hasta dorar la masa. Servir caliente. Glup!
Ingredientes:
- queso crema4 cucharadas soperas
- queso rallado4 cucharadas soperas
- pan ralladocantidad necesaria
- sala gusto
- coliflor1 mediano a grande
- vinagre blancocantidad necesaria
- brócoli1 mediano a grande
- rocío vegetalcantidad necesaria
- tapa para tarta1 paquete
- Queso en hebras4 cucharadas soperas
Si quieres conocer otros artículos parecidos a TARTA DE BRÓCOLI Y COLIFLOR puedes visitar la categoría Tartas saladas.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas recetas: