Tarta de carne y choclo, deliciosa . . .

Ya saben los que me siguen que soy amante de las tartas y mi hija mayor sigue mis pasos.
El otro día nos pusimos a pensar en hacer una distinta y salió esta, casi de ella, pero con algún pequeño aporte mío. Espero les guste.

Ingredientes:

• 1 tapa de pascualina
• 1 bolsa de choclo congelado de 300 gramos o 400. (puede usarse dos latas de choclo de grano entero amarillo dulce o hervir 15 minutos dos choclos grandes y desgranarlos)
• 1 cebolla mediana
• 1 morrón rojo chico
• 1/2 kilo de carne picada
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de orégano
• sal, pimienta y ají molido a gusto
• 2 cucharadas soperas de queso crema
• 150 gramos de queso en hebras o mozzarella rallada

Preparación:

Dorar la cebolla  cortada chiquita en un poco de aceite. Una vez que comienza a transparentar, agregar el azúcar. Remover y agregar el morrón  cortado chiquito.
Ya tiernos, agregar la carne picada y remover hasta que se desprenda bien y se dore toda.
Condimentar con  pimentón dulce,  orégano, sal, pimienta y ají molido a gusto. Remover. Añadir el choclo congelado, remover bien y tapar, dejar cocinar unos 15 minutos.
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Agregar entonces el queso crema. Mezclar bien.
Aceitar un molde de 26/28 cms y espolvorear con pan rallado.
Colocar un disco de masa para tarta. Poner la mitad de una bolsa de queso en hebras o 75 gramos de mozzarella rallada. Volcar el relleno y colocar otros 75 gramos de queso en hebras o mozzarella rallada.
Cubrir con la otra tapa, cerrar el borde, pinchar la superficie y llevar a horno fuerte unos 20 minutos hasta dorar.
Dejar unos minutos que pierda calor una vez retirada del horno y servir.
Con un mix de hojas verdes y tomatitos cherry queda muy rica. Glup!