COCOA CHEESE CREAM

Una especie de mousse que sirve tanto para rellenar tortas, piononos, o masitas como para cubrirlos.
Rápido, fácil y no tan graso como la que se hace con crema de leche. Si quieren pueden usar queso light así es menos  grasa aún. Y pueden reemplazar el azúcar impalpable por edulcorante en polvo.


Batimos 225 gramos de queso crema a punto medio y le agregamos 30 gramos de azúcar impalpable y batimos nuevamente. Una vez que monta otra vez, adicionamos 10 gramos de cacao amargo. Batimos hasta obtener un punto chantilly y listo. Glup!

Esto alcanza para rellenar un bizcochuelo de 24/26 cms. Si necesitan cubrir una torta de ese tamaño las cantidades son el doble, para darle una buena capa o una capa fina sería 350 de queso, 45 de azúcar y 15 de cacao.


Ingredientes:

• 225 gramos de queso crema
• 30 gramos de azúcar impalpable
• 10 gramos de cacao amargo