SALSA DE TOMATES RÁPIDA con video

Una salsa rápida y rica, con pocos ingredientes y algunos más, para darle sabor. Sirve para pastas y también para usar en rellenos de tartas, empanadas, canastitas o para la pizza, si les gusta la salsa cocida. Les dejo también el video.

Ingredientes:

• 1 lata de tomate perita enteros
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebolla chica

Sabores: (optativos)

• sal a gusto
• pimienta a gusto
• tomillo, orégano o albahaca a gusto
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Picamos bien chiquito o procesamos la cebolla. Pisamos los tomates sin ninguna cáscara ni cabo.

Ponemos a calentar el aceite y agregamos la cebolla, la doramos un poco y añadimos el azúcar, esto, atenúa la acidez de l cebolla y el tomate y equilibra sabores, pero pueden no usarla.

Una vez que doren un poco la cebolla agregan el tomate y al cabo de un minuto, agregan la hierba que gusten. Dejan cocinar a fuego medio sin tapar, 3 o 4 minutos más. Listo para servir. Glup!

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