ARROZ ORIENTAL CON POLLO

Una delicia!

Fácil de hacer y un resultado maravilloso. Vamos a la receta?

Ingredientes: (4 porciones)

Preparación:

Cortamos la cebolla en pluma, esto es bien finita pero no transversalmente, sino a lo largo. Dede la raíz hacia la punta del brote. Reservamos.

Rallamos la zanahoria bien finita. Reservamos

Cortamos el repollo muy finito y luego en tiras de 3 cms como mucho o lo rallamos con la parte mas gruesa del rallador. Reservamos.

Fileteamos los champignones bien finos. Reservamos.

Trozamos el pollo, le quitamos toda la piel y grasa visible, lo lavamos y secamos. Si tenemos dos pata muslos, deben quedar 4 trozos como se ven en la foto.

Ponemos el aceite en una cacerola mediana y lo calentamos un poco. Colocamos las presas del pollo y las vamos rotando para que se doren de todos lados, a fuego medio. Una vez que se doraron las retiramos y reservamos.

Añadimos en la misma cacerola la cebolla y la removemos un poco hasta  que dore. Agregamos la zanahoria y la removemos hasta que se integre. Hacemos lo mismo con el repollo y por último con los champignones. 

Cuando todos los ingredientes cambiaron su color y ablandaron un poco los retiramos y en ese fondo de cocción colocamos el arroz. Lo removemos un poco para que se impregne bien y vertemos el vino blanco y la salsa de soja. Removemos bien y agregamos el pollo. Ahora vertemos agua caliente hasta cubrir todo. Bajamos el fuego a mínimo.

Salpimentamos a gusto y removemos. Agregamos las especias y removemos mas. Tapamos controlando que tenga líquido y dejamos cocinar 10 minutos. Si es necesario agregar mas agua antes de tapar, para que cubra el pollo y el arroz.

Pasado el tiempo destapamos y agregamos el sésamo, removemos. Controlamos el líquido que ya debe ser escaso pero no seco, tiene que quedar con un poco de líquido pero no que abunde. Tapamos 2 o 3 minutos mas. Servimos. Glup!