SALSA CREMA DE CEBOLLA DE VERDEO
La salsa crema de verdeo es muy rica para salsear carnes rojas, aves o pescados. Y además es ideal para las pastas!!!! Y la polenta con esta salsa es muy rica también.
Les paso a contar qué lleva y como la hago y verán lo fácil y rápida que es!!!
- 1 cebolla chica
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
- sal y pimienta a gusto
- 200 cc de crema (yo, light)
- 12 cebollitas de verdeo (finas y solo la parte blanca)
- 80 gramos de queso en hebras (yo usé mix de 4 quesos)
Preparación:
Picamos bien chiquito la cebolla, la rehogamos en el aceite a fuego medio, cuando brilla y apenas transparenta, agregamos el azúcar. Dejamos dorar y agregamos el verdeo en rodajas bien finitas.
Salpimentamos a gusto.
Dejamos tiernizar un poco y añadimos la crema. Hacemos que hierva a fuego entre medio y bajo. Agregamos el queso y removemos bien. Una vez que se integra y disuelve, retiramos del fuego y servimos o usamos. Glup!
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