Salsa crema de queso Roquefort o azul
Una salsa ideal para acompañar pastas, pero también para usar con pescados o carnes. Rápida y fácil, cuando creemos que se corta, pasa un minuto y está lista. Les cuento.
VIDEO RECETA ABAJO
Ingredientes:
- 1 cebolla chiquita
- 3 cucharadas de aceite neutro (girasol)
- 200 cc de crema (yo light)
- 50 gramos de queso roquefort o del tipo
- 1 cucharada de azúcar
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
Picamos bien chiquititititititititito (fui clara? 🙂 ) la cebolla. Si quieren procesarla pero no a puré, pueden, yo la pico.
Rehogamos en el aceite. Una vez que brillan, añadimos el azúcar y dejamos dorar a fuego medio. Salpimentamos a gusto.
Agregamos el queso cortado en trozos chicos y revolvemos, parece que se pega, se quema, pero no, se derrite.
Ahora incorporamos la crema y revolvemos constantemente en mínimo. Debemos dejar que comience a hervir la crema y que se integre todo muy bien. Apagamos el fuego cuando ya está todo integrado y servimos o usamos en la receta que queremos. (Mi hijo hace pacú a la parrilla con salsa de roquefort y queda espectacular, mmmmm!!!). Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ:
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Hola Marcelo. Mil gracias y perdón por la demora. Estos días son vertiginosos y no me da el tiempo para todo. Te pido disculpas. Y gracias otra vez.
FELIZ AÑO NUEVO!!!!
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nico 
Marcerlo Deja una respuesta
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