BUÑUELOS DE LECHUGA AL HORNO
A muchos de los que me siguen o ven por primera vez la receta, les gustan mucho los buñuelos de lechuga, pero muchos no pueden comerlos porque son fritos. Por eso, y a pedido de Laura, una de las mas simpáticas y fieles seguidoras, he probado cocinarlos en el horno.
Modificando apenas la receta he logrado que queden igual de blandos por dentro, y crujientes por fuera, con casi el mismo sabor, (no es igual que estén hechos sumergidos en aceite, pero... conservan la esencia). Con esto se solucionan los problemas de colesterol y triglicéridos, problemas hepáticos y de calorías. Así que no dejen de probarlos que son muy ricos 🙂
Ingredientes:
- 3 huevos medianos
- 250 gramos de harina leudante
- 120 cc de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (Royal)
- 150 gramos de lechuga lavada y cortada en tiritas finas (yo uso mantecosa que es la menos acuosa y la menos amarga)
- sal a gusto, (yo, una cucharadita)
- rocío vegetal para el molde
- un molde de muffin o muffera o muffinera de 12 (si no tienen este adminículo, pueden usar pirotines para madalenas y ponerlos en una tortera como para que se contengan unos a otros y no se abran )
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Los hice hoy, quedaron muy bien, se terminaron enseguida.
Gracias!!! -
hola muy buena la receta .pregunta se puede hacer con otros tipos de lechuga eue puedo hacer con repollo que viene cortado bien finito
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Cuál sería el cambio para hacerlos fritos?
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Me gustó mucho ésta receta, y casi todas las de tu blog... bueno, TODAS!, eres una excelente cocinera mi querida Patricia.?
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los hago con maicena al horno, de relleno pollo o carne sobrante con morrón y queso de máquina.Plato principal completo con rodajas de tomate con orégano
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Voy a probar hacerlos en la freidora sin aceite con moldes de muffins!! me encantó la receta. Muchas gracias!
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Yo tampoco puedo consumir.. salvo la de coco..o almendra.. x ahi le pongo esa..o sin ninguna harina mejor
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no puedo ingerir harinas.
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Si es por ser celiaco se puede usar harina de arroz o de maíz o maicena.
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Hola buena idea yo n puedo comer nada fritos y ya m estaba cansando d lo hervido cn ensaladas ja.voy a provar hacerlas gracias
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Muy ricos quedaron, suaves y livianos.
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Muy buenos nunca los había probado al horno. Sin dudas más sanos,para aquellas personas que les hace mal las frituras, gracias x la receta
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Los hice y quedaron excelente. Le agregué trocitos de queso y morrón rojo, nuez moscada. Deliciosod
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En q momento agregas la lechuga picada gracias , preparo fritos nunca al horno
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Se puede hacer con haria comun y agregarle el polvo de hornear. Se pueden hacer frito xp tengo el horno roto...gracias
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Salieron con un sabor raro .. mucha masa y una cucharadita de sal los dejo muy salados.
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