ENSALADA DE POLLO, PALTA Y TOMATE
Si tienen restos de pollo, es ideal hacer esta ensalada fresca y sana. Si no pueden hervir unas supremas para hacerla.
Pocos ingredientes y buen resultado. Se puede hacer para una persona o para un familión. Será cuestión de multiplicar ingredientes. yo les dejo una porción como para dos personas.
Yo usé un pollo al pimentón que tenía, había sobrado y queda mas gustosa aún. Aquí la receta del pollo
Ingredientes:
- 1 suprema grande cocida o dos pata muslo
- 2 tomates perita chicos o 1 redondo grande
- 2 paltas o aguacates chicos o medianos
- 1 cucharada de sésamo blanco
- 1 taza chica de escamas de queso para rallar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal a gusto
Preparación:
Cortamos el pollo sin piel ni huesos, ni cartílagos, en trozos chicos a medianos.
Lo mismo hacemos con el tomate y las paltas.
El queso yo lo rebané en escamas finas con el pelapapas.
Acomodamos como se ve en la foto o de otro modo que nos agrade.
Rociamos con el aceite, limón y sal al momento de servir o dejamos que cada comensal aliñe a gusto. Glup!
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