Ensalada de camarones y surimis

Una super ensalada: fresca, sana, sencilla, fácil y rápida. Ideal para el verano y especial para las fiestas. No se la pierdan!

Ingredientes:

• 5 palmitos medianos (1 lata chica)
• 1 paquete de palitos de surimi  (250 gramos)
• 300 gramos de camarones cocidos

Para la salsa golf:

• 3 cucharadas panzonas de mayonesa
• 2 cucharadas panzonas de ketchup

Optativos:

• aceite de oliva o el que usen
• sal
• jugo de limón
• pimienta

Preparación:

Si usan camarones cocidos y congelados, sumérjanlos en n recipiente con agua fría hasta que se descongelen. Cuelen y escurran bien y reserven. Estos que compré eran chiquitos y los dejé enteros, pero si son mas grandes pueden cortarlos en dos o tres partes.

Los palitos de surimi, igual, descongelarlos en agua fría y cortarlos en rodajas, reservan.

Los palmitos los cortan en rodajas y reservan.colocan en un bol o fuente los camarones, los palmitos y los surimis. Remueven bien y colocan en la fuente que va a la mesa. Si los quieren guardar, no lo hagan en plástico, es preferible loza, cerámica  o vidrio.

En un plato o bol colocan las dos partes de ketchup y las tres partes de mayonesa. Mezclan bien, muy bien y colocan en una salsera.

Servimos la fuente de ensalada, la salsa golf aparte y acompañamos con aceite, sal, jugo de limón y pimienta para los comensales que prefieran aliñarla mas naturalmente. Glup!

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