Cóctel de camarones -sencillo – pocos ingredientes – ideal fiestas

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Esta es una recete clásica y muy fresca. Hay muchas versiones, sobre todo, abundan las que llevan salsa de tomate. Pero yo hago algo más simple y que creo, queda mejor. La sirvo como les explico en el video con dos salsas muy clásicas y cada uno se sirve lo que le gusta. Les cuento abajo por escrito y aquí les dejo el video. La cantidad de porciones dependerá del tamaño de las mismas, pero en vasos medianos o copas medianas salen entre 6 y 8 porciones.

Ingredientes:

  • 400 gramos de camarones
  • 2 paltas o aguacates medianos
  • 1 manzana grande o dos chicas (roja o verde, a gusto)
  • 5 palmitos medianos
  • perejil picado a gusto
  • jugo de limón, cantidad necesaria
  • 50 gramos de nueces peladas
  • sal a gusto
  • aceite a gusto

Para acompañar:

Salsa golf: mezclamos bien 3 cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de salsa ketchup. Ponemos en un bol o salsera.

Mayonesa en bol o salsera.

Aceites: oliva, girasol o el que usen.

Jugo de limón

Sal fina

Todos estos ingredientes pueden obviarse, pero es mejor ponerlos si los comensales gustan servirse. El cóctel lleva un aliño pero se puede enriquecer con estos aderezos.

VIDEO AQUÍ:

Preparación:

Cortamos chiquito la manzana. la rociamos con jugo de limón y mezclamos bien. Reservamos.

Los palmitos los cortamos  en rodajas o medias rodajas. Reservamos. Dejamos unas rodajas enteras para decorar, tantas como copas o vasos sirvamos (entre 6 y 8 medianas)

Las paltas o aguacates las cortamos en trocitos medianos y las rociamos con jugo de limón, mezclamos y reservamos.

Las nueces las picamos en trocitos reservando unos para decorar.

Los camarones los cortamos en trocitos, reservando también uno por cada porción.

Una vez que tenemos todo cortado, vamos a mezclar en un bol amplio.

Colocamos las manzanas con el jugo de limón que puedan tener. Hacemos lo mismo con los palmitos, las nueces, las paltas y los camarones. Agregamos perejil picado a gusto.  Rociamos con aceite generosamente, Salamos a gusto y mezclamos con cuidado de no deshacer la palta.

Servimos en copas, vasos, compoteras o lo que tengan. Colocamos una rodaja de palmito, un camarón, un trocito de nuez y media rodaja de limón. Llevamos a la heladera hasta el momento de ir a la mesa. Glup!

No se olviden de acompañar con los aderezos y aliños que les comenté antes.

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2 Comentarios

  1. Muy buena receta para Navidad o cualquier otra época que querramos comer rico. Está bárbara .. iré a ver el vídeo también por supuesto.🤗👌

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