SÁNDWICH DE TOMATE, JAMÓN Y ESPINACA

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Como muchas veces les digo, esto no es una receta sino una idea. Y además una guía porque pueden reemplazar jamón por pollo, o por pavo, espinaca por lechuga o endivias o rúcula, etc.

Son ideales como tentempié, pequeño refrigerio, almuerzo frugal en la oficina, merienda junto a un jugo fresco, etc. Hasta para una cena ligera junto a una fruta.

Bueno, les dejo la idea de algo sano, bajo en calorías, práctico y muy sabroso. Pueden agregarle queso pero son mas calorías 😉
Ingredientes: (las cantidades dependen de la cantidad que van a hacer y para cuántas personas)

  • galletitas de agua o salvado o las que usen regularmente, light
  • jamón cocido feteado fino
  • hojas pequeñas de espinaca fresca, bien lavada
  • tomate en rodajas (yo uso perita porque son mas dulces y además es mas chico, pueden usar cherrys
  • queso crema light tipo Casancrem o Finlandia
  • mayonesa
  • sal a gusto
Preparación:
Yo unto una galletita con queso crema, voy poniendo los demás ingredientes, termino con un copete de mayonesa light y otra galletita.
Otras las dejo con una galletita sola.
Es preferible poner el tomate junto al queso, porque lo pega mejor. Luego las hojas, el jamón y otra vez tomate, por ejemplo. No se olviden de salar apenas las espinacas y el tomate, pero apenas, ya que el jamón y las galletitas tienen sal. Glup!

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