GALLETITAS SANAS DE AVENA, SÉSAMO Y QUESO

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Unas deliciosas galletitas, muy sanas y que pueden condimentar un poco a gusto. Yo usé orégano pero pueden usar ají molido,  o alguna que otra hierba picadita, en lo posible deshidratada. (tomillo, salvia, romero, etc..). Es a gusto pero conserven  la línea de sabor. Ajo y perejil no va, por ejemplo. Si se les ocurre algo y no están seguros, me preguntan en comentarios y ni bien lo veo, les contesto. 😉

Ingredientes:

  • 180 gramos de harina 0000
  • 80 gramos de avena instantánea
  • 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado
  • 80 gramos de queso rallado bien molido
  • 80 cc de aceite neutro
  • 125 cc de leche
  • 3/4 de cucharadita de sal fina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

En un bol colocamos la harina, la avena, el sésamo, el orégano, la sal, el Royal y el queso rallado. Mezclamos bien.

Mezclamos bien los secos y añadimos el aceite y luego la leche. Mezclamos con una cuchara hasta que desaparezcan los líquidos absorbidos por los secos. Ahora comenzamos a unir bien con las manos, sin amasar!!! Unimos pero no amasamos, solo integramos bien todo.

Estiramos la masa con un palote o palo de amasar sobre la mesada enharinada de un grosor de 3 mm. aproximadamente. Cortamos galletitas de forma y tamaño elegido. Vamos colocando las galletitas en una placa con rocío vegetal o aceite y harina para que no se peguen Llevamos a horno fuerte 200/220 grados hasta dorar un poco. Unos 12 minutos aprox. Retiramos, dejamos enfriar y ponemos en latas o frascos. Glup!

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10 Comentarios

    • Hola Emilse. Si, se puede reemplazar la harina 0000 por harina integral, solo que, dependiendo de la molienda, puede ser necesario, agregar más agua, pero solo una o dos cucharadas soperas, Vos fijate, amasa un poco y si ves que está muy seca, agregas una, amasas mas y solo si es muy necesario, agregas otra. Saludos y perdón por la demora

    • Hola Silvia. Si, muchos tienen indicado bajar el sodio y no hay ningún problema si no agregas sal y usas un queso bajo en sodio. Si no es sésamo, podes usar girasol, que queda muy rico. Podes usar las semillas peladas enteras o triturarlas apenas. Lino, chía o amapola, también quedan ricas. Un mix, también puede ser. Buenas noches.

    • Hola Roxy. Cada cosa tiene una línea de sabor, pero claro que si el que hace la comida, tiene otros gustos, se puede.Yo doy las sugerencias, está en cada uno, usar los ingredientes que gusten. Saludos y gracias 🙂

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