Tarta de coliflor y brócoli a los 4 quesos – sin huevo –

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Una tarta espectacular, realmente buena. Para los que gustan de las tartas de verduras, y queso, va perfecta.

Ingredientes:

  • 1 disco de masa de tartas (criolla, hojaldrada, sablée) yo criolla
  • brócoli  bien cocido, un plato hondo bien colmado
  • coliflor bien cocido, un plato hondo bien colmado
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 150 gramos de queso rallado picantito
  • sal a gusto
  • 300/350 gramos de mozzarella
  • 150 gramos de queso cremoso o por salut (también puede ser cheddar en trozos)

Preparación:

Colocamos en dos recipientes  separados el brócoli y el coliflor.Pisamos el brócoli con pisa papas, no procesamos porque queda una pasta lisa y pierde gracia. Le añadimos 50 gramos de  queso rallado, queso crema, sal  a gusto, pimienta si les agrada y mezclamos bien. Reservamos.

Hacemos lo mismo con la coliflor. Pisamos, agregamos 50 gramos de queso rallado y el queso crema, sal a gusto y pimienta si prefieren. Mezclamos bien y reservamos.

En un molde con rocío vegetal o aceite y un poco de pan rallado, colocamos el disco de masa. Ponemos el brócoli y extendemos de forma pareja. Distribuimos el queso cremoso cortado en cubitos por toda la superficie. Cubrimos con la mezcla de coliflor y emparejamos bien. Distribuimos la mozzarella y sobre ella la superficie los otros 50 gramos de queso rallado.

Llevamos la tarta al horno, medio o 180° hasta dorar. Cuando está dorada ya está caliente y sus quesos derretidos. Es un manjar. Glup!

Es super tentadora, verdad?

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