DOS ensaladas a base de espinaca fresca IDEALES para las FIESTAS

Dos ricas ensaladas que son para cualquier momento pero quedan muy vistosas y son muy especiales para las fiestas de Navidad y Fin de año 🙂 VIDEO ABAJO

Ingredientes:

Ensalada con champiñones:

• espinacas frescas
• champiñones
• nueces
• queso parmesano

Ensalada con queso azul:

• espinacas
• queso azul
• tomatitos cherrys
• nueces

Como aliño les sugiero:

• miel
• aceite de oliva
• salsa de soja
• sal a gusto

Las cantidades del aliño y las ensaladas mismas, las dejo a su criterio según el gusto y la cantidad de comensales.

Preparación:

Ensalada con champiñones:

Lavamos y cortamos en tiras de un centímetro aproximadamente, las hojas de espinacas y las colocamos en una fuente plana. Trozamos las nueces con las manos y las esparcimos sobre ellas. Luego cortamos en láminas los champiñones limpios y los distribuimos bien. Cortamos el queso parmesano en escamas con cuchillo o pelapapas y lo acomodamos bien distribuido en toda la ensalada. Servimos con el aliño elegido o el que indico.

Ensalada con queso azul:

Lavamos y cortamos las hojas de espinaca de a un centímetro aproximadamente, esto es un poco a gusto. Las colocamos en una fuente plana que ya vaya a la mesa.  Trozamos las nueces con las manos y las esparcimos sobre las espinacas. Hacemos lo mismo con el queso azul, lo deshacemos en trocitos con las manos y esparcimos sobre las nueces y espinacas. Por último cortamos los tomates cherry ya lavados, al medio y los distribuimos por toda la ensalada. Servimos con el aliño deseado o el que sugiero.

Aliño:

En un bol ponemos los ingredientes con las cantidades al gusto y mezclamos bien. Pasamos a una salsera para que cada comensal se sirva la cantidad deseada.

Servimos y a disfrutar. Glup!

VIDEO AQUÍ:

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