Canelones APTOS DIABÉTICOS de verdura y jamón

Con panqueques de harina integral, jamón, verdura, queso  en hebras y salsa de tomates, estos canelones son ideales para las personas diabéticas, pero ricos para todos.

Abajo les dejo el video.

Ingredientes: (10 canelones hechos de 16 cms aprox. y bien rellenos)

Para ver la receta de  los panqueques ver AQUÍ y hacer un tercio de la receta.

Ingredientes: entre paréntesis los ingredientes para 10

• 200 gramos de harina integral de molienda ultra fina (70)
• 600 cc de leche descremada (200)
• 3 huevos grandes (1)
• 50 cc de aceite de girasol u otro neutro (20)
• sal a gusto

Para el relleno:

• 1 paquete de 150 gramos aprox. de queso en hebras light
• 1 paquete de 500 gramos de acelga o espinacas congeladas o su equivalente en frescas. Cocidas y bien escurridas, sin jugo.
• 150 gramos de jamón cocido
• 10 panqueques integrales
• Salsa de tomates o la que prefieran
• Crema light
• Queso rallado

La salsa, la crema y el queso rallado son optativos y a gusto de cada uno. Se pueden comer solos, calentados en horno o microondas. O con otra salsa que ustedes gusten.

Preparación:

Picamos chiquito el jamón y reservamos. Hacemos lo mismo con la verdura. Mezclamos el jamón, el queso y la verdura. Salpimentamos a gusto. Ojo con la sal que ya tienen el jamón y el queso.

Armamos los canelones colocando 1 cucharada panzona de relleno en el medio, en forma cilíndrica y enrollamos. Repetimos esto con todos los panqueques .

En una fuente de horno colocamos un poco de salsa y crema. Ubicamos los canelones sin juntarlos demasiado. Cubrimos con salsa y crema a gusto. Espolvoreamos con queso rallado. Llevamos a gratinar al horno y servimos. Glup!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Canelones APTOS DIABÉTICOS de verdura y jamón puedes visitar la categoría APTO DIABÉTICOS.