CANASTITAS DE RICOTA
Estas canastitas son suaves para quienes tienen problemas gástricos. Quedan muy ricas.
Ingredientes:
- 500 gramos de ricota
- 1 huevo
- 3 cucharadas de queso rallado
- 150 gramos de queso en hebras
- 2 cucharadas grandes de queso crema
- 18 tapas de empanadas criolla
- aceite para la placa
- harina para la placa
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
En un bol colocamos la ricota y la pisamos con un pisa papas. Añadimos el queso crema y seguimos pisando y uniendo ambos ingredientes. Agregamos el huevo e integramos bien. Incorporamos los quesos y mezclamos bien.
Armamos una canastita y la rellenamos con la mezcla hasta casi el borde. Colocamos en una placa aceitada y enharinada. Completamos la placa y la llevamos a horno fuerte hasta dorar. Glup!
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