AGNOLOTTIS DE RICOTA, JAMÓN Y MOZZARELLA
Esta pasta es muy fácil de hacer, pueden usar la masa de empanadas criolla que se vende o hacer una masa casera. Yo opto por usar cualquier masa criolla comprada, ahorro tiempo.
Abajo les dejo los enlaces a la masa casera y a dos o tres salsas. VIDEO ABAJO
Abajo les dejo los enlaces a la masa casera y a dos o tres salsas. VIDEO ABAJO
Índice
Ingredientes para los agnolottis de ricota, jamón y mozzarella:
- 500 gramos de ricota
- 200 gramos de jamón cocido
- 300 gramos de mozzarella
- 20 tapas de empanadas criollas
- 1 cucharada panzona de queso crema
- 2 cucharadas de queso rallado
Preparación de los agnolottis de ricota y jamón:
- Pisamos la ricota con un pisa papas, le agregamos el queso crema, pisamos más. Agregamos el queso rallado, seguimos pisando.
- Picamos chiquito el jamón y lo añadimos.
- Cortamos en cubitos chiquitos la mozzarella y la agregamos, mezclamos bien
- Rellenamos cada tapa con una cucharada panzona de relleno.
- Doblamos y cerramos como empanada, quitando el aire. Hacemos dos pliegues en el centro del borde y juntamos las puntas. Doblamos y presionamos juntas. Dejamos media hora en la heladera, tapados.
- Ponemos a hervir abundante agua con sal. Cuando hierve ponemos algunos agnolottis, cuando están todos arriba, los dejamos 2 o 3 minutos.
- Retiramos con espumadera y hacemos lo mismo hasta terminar.
- Salseamos y servimos.
- Podemos poner en una fuente, salsear todos y calentar antes de servir. Glup!
VIDEO RECETA de los agnolottis de ricota jamón y mozzarella:
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