CHORIZOS A LA ESPAÑOLA
Poner a hervir en una cacerola 6 chorizos de cerdo o vaca, lavados y pinchados hasta que estén tiernos.
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva, un diente de ajo machacado y una lata de tomates perita sin piel y pisados con tenedor (no mixear), salpimentar, cuando ya casi esté listo (10 minutos o 15 como mucho) agregamos un vaso de vino blanco.
Tenemos que hervir con agua y sal los garbanzos previamente remojados 24 horas, hasta que tiernicen.
Cuando la salsa está lista, cortamos los chorizos en 4 cada uno y los disponemos sobre la salsa y agregamos los garbanzos. Dejamos cocinar unos minutos y servimos acompañados por esta receta de papas.
Poner aceite y manteca en una cacerola, agregar 6 puerros y 2 cebollas bien picadas, un diente de ajo, sal y pimienta. Dorar bien. Agregar 6 papas previamente hervidas con cáscara y cortadas en trozos. Dorarlas bien en esa base y servir acompañando los chorizos. Glup!
Ingredientes:
- cebolla2
- ajo2 dientes
- papas6 unidades
- sala gusto
- vino blanco1 vaso
- pimientaa gusto
- manteca30 gramos
- aceite de olivacantidad necesaria
- tomates perita1 lata
- garbanzos300 gramos
- puerros6
- chorizos6
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