FLANCITOS DE ARROZ Y POLLO
Como guarnición, calentito, como entrada, frío o tibio, como tentempié a toda hora cuando uno viene con hambre y quiere comer algo salado. Estos flancitos son excelentes y fáciles, y sacan de apuro. Se pueden aprovechar comidas que sobraron, como alguna presa de pollo o el arroz.
Ingredientes:
- 3 tazas de arroz cocido
- 1 taza de pollo cocido
- 4 o 5 huevos
- 1 cebolla mediana
- 1/2 morrón
- 150 gramos de queso en hebras
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de queso crema
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
Rehogar en un poco de aceite la cebolla y el medio morrón bien picaditos. Una vez que empiezan a dorar, agregar la cucharada sopera de azúcar, caramelizar un poco y apagar el fuego.
Poner en un bol el arroz cocido (del tipo que quieran), el pollo cocido cortado en trocitos, los huevos , el queso rallado, el queso en hebras, sal y pimienta (si les gusta), la cucharada bien gorda también de queso crema y la cebolla y el morrón rehogados.
Mezclar bien pero bien todo 🙂
Llenar hasta el borde potes de flan individuales o una muffinera. Llevar a horno fuerte sobre placa hasta dorar. Desmoldar tibios. Glup!
DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DEL MOLDE SALEN UNOS 12 FLANCITOS.
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