TERRINA DE SPAGHETTIS Y VEGETALES
Muchas veces sobren fideos, por lo general spaghettis y como yo no suelo poner salsa en todo sino por plato, sobran con apenas un poco de aceite que uso para que no se peguen.
Y nos gusta mucho comer tortilla de fideos, es muy rica, yo tengo una receta por ahí, que se las dejo en el enlace.
Pero se me ocurrió hacer una terrina y buscando por Google, encontré varias, saqué idea de una en cuanto a los vegetales pero le agregué varias cosas porque no puedo con mi genio, jaja!
A ver si les gusta.
Pesé 300 gramos de spaghettis cocidos. Le agregué 125 gramos de repollo blanco cortadito bien finititito!!!! Y 100 gramos de zanahorias rallada gruesa.
Por otro lado batí 4 huevos, le agregué sal y los incorporé a los spaghettis.
Luego de mezclarlos un poco le agregué 75 gramos de queso rallado, 2 cucharadas de queso crema y 2 de pan rallado. Mezclé bien.
Luego puse rocío vegetal en una budinera y la espolvoreé con pan rallado. Corté un zucchini en láminas finas transversalmente, como muestra la foto. Puse la metad de la mezcla de los spaghettis en la budinera y luego dos capas de zucchinis, trozos de queso cremoso y la otra mitad de la mezcla. Cubrí con mas láminas de zucchinis y tapé con papel aluminio. Puse sobre otra fuente y llevé a horno medio a bajo durante una hora.
Al cabo de la hora retiré el aluminio y verifiqué con un cuchillo si estaba firme. Lo dejé enfriar un poco y pasé por las dudas un cuchillo por los bordes, desmoldé y serví con unas hamburguesas. Glup!
Ingredientes:
- 300 gramos de spaghettis cocidos
- 125 gramos de repollo blanco
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 4 huevos
- sal a gusto
- 75 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 zucchini grande
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