COMO HACER CANASTITAS (EMPANADAS) CON VIDEO!

Suscribete ya y enterate de todas las novedades!

Muchos me han preguntado como se hacen las canastitas para rellenar, como las que tengo en diferentes recetas.

La masa se las di, hay criolla o con semillas.
Pero quería grabar un video para mostrarles lo fácil que es hacerlas.
Pero como aún no lo grabo, les dejo el paso a paso de como hice esta, que ya les contaré, son de pollo y muy ricas.
Los ingredientes son las tapas, obleas, discos, o como le llamen.
Si quieren la masa, en los enlaces, arriba, adonde dice semillas o criollas, están.
Les explico el paso sobre cada foto, así les resulta más fácil.
Ver video o fotos!

1- Extendemos la masa en la mesada y tomamos con los dedos el borde como se ve en la foto, formando un pliegue doble.

2- Presionamos bien para que no se despegue durante la cocción.

3- Hacemos lo mismo al costado de este primer pliegue.

4- Repetimos esto por todo el borde, cada 2 cms. hacemos un pliegue y presionamos bien.

 

5- Abrimos y vemos que se mantenga derecha sin abrirse ni cerrarse a modo de lofr. Si sucediese esto, debemos ajustar los pliegues.

Y listo, a rellenar con cualquier relleno!!! Glup!

 

Suscribete ya y enterate de todas las novedades!

14 Comentarios

    • Hola Karen. No entiendo porqué debe quedar como globo. La masa se hace como está en el enlace. Se arman las canastitas, se rellenan y van al horno. Quedan como las fotos te muestran, no se inflan. Pero no entendí bien tal vez, lo que quisiste decir. Saludos.

    • Hola Gloria. No, no es hojaldre. Es masa criolla. Si ves dentro de la receta, están los enlaces en color rosa, al principio de la misma, para ir a las recetas de las masas que uso. Muchas gracias. Saludos.

  1. Hola!! Te ha pasado que cuando las pones a cocinar se baje la masa de las canastas, y por ende se salga el relleno?? Como si se doblaran o ablandaran antea de cocinarse la masa

    • Hola Ivana. Puede pasar, para eso hay que tener cuidado con algunas cosas que explico en el video o en la explicación escrita. Se debe tener cuidado con la profundidad, los pellizcos, que la masa no esté natural sino fría. Y poner las canastitas con el horno bien caliente. Los rellenos deben estar fríos y no deben quedar mas abiertas de arriba que de abajo. No se cuál pudo ser el problema pero estas cosas ayudan. Saludos y espero que te queden bien 🙂

Dejanos tu Comentario

Tu dirección de correo no será publicada.


*