BIZCOCHUELO DE COCO CON SALSA DE DULCE DE LECHE EN 8 MINUTOS Y SIN BATIDORA

Claro que si, en 8 minutos. Sin batidora. Sin prender el horno. Solo en el microondas.
No dejen de hacerlo, es muy esponjoso y rico.

PARA HACER LA SALSA PINCHEN AQUÍ

Pocos ingredientes y poco tiempo. Un buen resultado para poder preparar si vienen visitas de sopetón o si queremos llevar a algún lado, qué les parece?

Vamos a la receta!

Ingredientes:

225 gramos de azúcar
225 gramos de harina leudante
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
1 pizca de sal
2 huevos
50 gramos de coco rallado
60 cc de aceite neutro (girasol)
275 cc de agua tibia

Preparación:

Enmantecamos y enharinamos un molde apto para microondas que tenga chimenea o tubo central de 22 cms de diámetro.

En un bol ponemos la harina, la levadura o polvo de hornear y el azúcar y mezclamos todo.

Añadimos el aceite, la sal y el coco rallado.

Mezclamos bien todo y agregamos los huevos.

Seguimos mezclando y vertemos el agua tibia. Ahora con cuidado removemos bien y con un batidor de mano, de alambre hacemos que todo se integre y se forme una crema lisa y chirla.

La ponemos en el molde y llevamos al micro por 8 minutos en potencia máxima.

Mientras preparamos la salsa como se indica en este enlace

Cuando sacamos el bizcochuelo del micro lo dejamos enfriar un poco en el molde y desmoldamos.

Cuando está frío o tibio, cubrimos con la salsa.

Llevamos a la heladera por 20 minutos para que el dulce se solidifique un poquito.

Servimos y disfrutamos. Glup!

Consejo: guarden a temperatura ambiente bajo campana pues en la heladera se seca un poco como muchos de los bizcochuelos.

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Estelita dice:

12/10/2019 a las 14:41

Ay, Patito, que ganas me da de comer éste bizcocho, con esa salsita...y me encanta ese molde que tienes blanco, de que material es?. Cuando te conocí, fue una de las primeras recetas, que descubrí de ti.?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  12/10/2019 a las 20:42
  
  Hola Estela, es de plástico, apto para microondas. Gracias amiga, un abrazote.
  
  Responder
Sammy dice:

12/07/2019 a las 15:47

Este se podría hacer en un molde sin chimenea?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  12/07/2019 a las 16:05
  
  Hola Sammy. Si, se puede hacer. Debería ser un número menos (2 cms. menos de diametro) Saludos y gracias.
  
  Responder
  1. Sergio dice:
    
    07/06/2020 a las 10:14
    
    Hola este también se puede meter en un horno convencional?
    
    Responder
    1. Caserissimo dice:
      
      07/06/2020 a las 21:21
      
      Hola Sergio. Mil disculpas, pero recién lo veo. Hay muchos para horno convencional, pero si queres, podes ponerlo e horno medio, 25 o 30 minutos (180°). Depende del horno, saludos y gracias 🙂
      
      Responder

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