Budincitos de espinaca y pollo SIN HARINA light o no light

Estos budincitos son ideales para que coman los mas chicos, y así, medio disfrazado, coman verdura, lácteos, huevos y ave.
Por otra parte son light, así que pueden comerlos los que estén a dieta o quieran cuidarse un poco. Si los hacen con productos light, tienen 110 kcal. por budín.
Y seguro que en la familia, todos van a querer comerlos!!!

La receta es muy simple y con pocos ingredientes la hacemos.

Ingredientes:

1 taza grande de restos de pollo cocido, sin piel ni hueso, ni cartílagos
1 taza grande de espinacas cocidas (sean congeladas o frescas)
2 huevos
1 cucharada de postre de queso crema light
1 cucharada de queso rallado
sal a gusto
rocío vegetal o aceite en spray
6 trocitos de queso por salut light

Si no les interesa que sea light pueden usar quesos comunes.

Si no quieren usar dos huevos por el colesterol, agreguen solo 3 claras.

Preparación:

Batimos los huevos con la sal, el queso crema y el queso rallado.

Rociamos el molde de muffins o flaneras (pueden hacerlo individual o grande) con rocío vegetal o aceite en spray.

Añadimos el pollo, y las espinacas.

Mezclamos.

Ponemos las 3/4 partes en cada molde y colocamos en medio un trozo de queso por salut light.

Cubrimos con el resto y espolvoreamos la superficie con queso rallado.

Llevamos a horno de 190° por 30 minutos.

Dejamos atemperar ante de servir. Glup!

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MARIA CARMEN dice:

14/09/2021 a las 12:55

Hola, estoy haciendo los muffins de espinaca, lo unico quecomo no tenia pollo le puse panceta cortada finita y un pedacito de chorizo colorado todo rehogado en cebolla. espero que salgan ricos.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  15/09/2021 a las 01:14
  
  Hola María Carmen. Me imagino que habrán quedado ricos, la verdad. Bien sabrosos. Si querés, contanos, así otras personas pueden tomar tu sugerencia. Ah! Decinos las cantidades de panceta y chorizo que usaste así pueden hacerlos igual. Y otra cosa, no son muffins, son budincitos y no llevan harina. Lo aclaro por los que leen. Saludos y mil gracias por tu comentario. 🙂
  
  Responder
Elida dice:

13/09/2021 a las 18:02

Me encantó esta receta. estoy comiendo saludable y esto me viene perfecto.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  13/09/2021 a las 19:55
  
  Hola Elidia. Me alegro mucho. Vas a encontrar muchas recetas saludables en mi página. Muchas apuntan a una alimentación baja en grasas, calorías, azúcares, grasas y harinas. Cualquier cosa, estoy a tus órdenes para ayudarte si no encontras lo que buscas. Saludos y buena semana 🙂
  Ah, y muchas gracias!!
  
  Responder
LUISA MERCADO dice:

15/10/2019 a las 21:04

Muy facil y ricas felicitaciones me viene como anillo al dedo pues estoy haciendo dieta y esto esta dentro de lo que mi dc me recomendo comer gracias

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  15/10/2019 a las 23:08
  
  Hola Luisa, muchas gracias. Me alegro mucho que te sea útil. Hay muchas recetas light que son en base a una clínica de nutrición muy conocida de Buenos Aires. Muchas de ellas tienen la cantidad de calorías por porción. Las pizzas y tartas por ejemplo. Saludos y gracias.
  
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Estela dice:

02/09/2019 a las 22:48

Todo buenísimo ..
Simple y exquisito ..

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  02/09/2019 a las 23:31
  
  Muchas gracias Estela.
  
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Alde Toral dice:

02/07/2019 a las 07:17

Hoy mismo las preparo, gracias

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1. Caserissimo dice:
  
  02/07/2019 a las 10:43
  
  Qué bueno Alde, muchas gracias!!!! Lindo día!
  
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isabel amalia schoenfeld dice:

23/07/2018 a las 13:52

me encantan las recetas Light. riquisimos los budines.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  23/07/2018 a las 21:02
  
  Muchísimas gracias, saludos.
  
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