HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI (95 kcal. por unidad)

Hay una tendencia muy marcada a cuidar la salud, evitar las grasas, comer mas verduras, menos carnes y beber mas agua.
No fumar y beber menos alcohol.

Una de las formas de cuidarse es mantener el peso razonablemente saludable para la contextura física de cada uno. Elegir los alimentos adecuados y hacer ejercicios físicos. Nosotros no estamos al margen del tema, muy por el contrario, cada vez mas, buscamos un modo sano de alimentarnos y hacerles llegar recetas saludables.

Ésta receta se las recomiendo por fácil y rica, además de sana para todas las edades. Y sólo tiene 95 kcal. por unidad.

Ingredientes: (8 unidades)

400 gramos de brócoli
3 cucharadas grandes de queso rallado
40 gramos de avena arrollada instantánea
sal a gusto
1 cucharada de postre de ciboulette fresca picada o deshidratada
1 cucharada de postre de mix de semillas (yo usé lino, chía y sésamo)
1 cucharada de postre de aceite de sésamo
2 huevos

Preparación:

Hervir el brócoli hasta que esté tierno, no pasado, que no se ablande mucho. En cuanto veamos que está a punto lo colamos para que no absorba el agua. Lo dejamos que baje un poco la temperatura y lo procesamos hasta casi triturarlo. Lo dejamos enfriar cubierto con film o tapado.

Una vez que está frío le añadimos la avena, el queso, la ciboulette, las semillas, el aceite, la sal y los huevos. Si es para adultos y les gusta mas fuertes, pueden añadir pimienta y ajo en polvo o bien picadito.

Mezclamos bien todo y cubrimos. Llevamos a la heladera por lo menos una hora.

Ponemos una plancha o sartén de teflón a calentar en fuego medio.

Las cocinamos dos minutos por lado, aproximadamente, hasta dorar y cocinar adentro (depende del fuego).

Podemos usar para hacer sándwiches con queso, un morrón asado y pan árabe, por ejemplo, o con lo que ustedes gusten.

También se puede servir al plato con una ensalada o arroz blanco. A gusto de cada uno. Glup!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI (95 kcal. por unidad) puedes visitar la categoría HAMBURGUESAS.

Quizás te gusten estas recetas:

Martha dice:

17/11/2020 a las 22:48

Hola! Las freezamos crudas?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  19/11/2020 a las 02:13
  
  Hola Martha. Mil disculpas por la demora. Si, crudas o cocidas, 3 meses seguro que se conservan bien. Saludos y muchas gracias 🙂
  
  Responder
Maribel Vargas dice:

24/07/2020 a las 10:03

Excelentes datos para uno que no es experta..

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  24/07/2020 a las 19:31
  
  Muchas gracias 🙂
  
  Responder
Juan dice:

09/05/2019 a las 20:35

Hola, se le puede agregar carne picada para preparar las hamburguesas y frizarlas?
Desde ya muchas gracias.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  10/05/2019 a las 00:15
  
  Hola Juan. Me hizo gracia tu pregunta. Es que son hamburguesas vegetarianas para los que no quieren comer carne. Pero podes invertir y hacerlas igual, poniendo por ejemplo, medio kilo de carne, 300 gramos de brócoli, 4 cucharadas de queso rallado, 60 gramos de avena, sal a gusto, 2 huevos, 1 diente de ajo rallado o 2 si te gusta y una cucharada de pan rallado. Todo eso mezclalo y amasalo un buen rato, no menos de 6/7 minutos, así se amalgama bien y no se rompen las hamburguesas. Si podes 10 minutos, mejor. Luego las dejas descansar 5 o 10 minutos en la heladera y las armas. Podes armarlas y freezarlas, o usarlas en el momento. Si las freezas, con separadores, en un tupper o blosa de freezer, duran 3 meses. Espero que te gusten y cualquier duda, decime. Saludos.
  
  Responder
Elizabeth dice:

29/11/2018 a las 11:47

Hola,tengo una duda,se pueden frezar estás hamburguesas? gracias.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  29/11/2018 a las 12:25
  
  Hola Elizabeth. Sin ningún problema, tres meses 🙂 Saludos.
  
  Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta