PIZZA DE ESPINACA EN SARTÉN EN 7 MINUTOS

Con una masa básica de pizza en sartén, en donde podemos medir con cuchara y rectificar si es necesario, hacemos una pizza blanca y le damos el sabor de las espinacas que bien pueden ir cubiertas con salsa blanca o mozzarella, como hice en este caso. Vale la pena probarla, se los aseguro! Dejo abajo el nuevo video de la pizza. Van a ver unas muy pequeñas diferencias con esta, podrán elegir la versión que mas les guste.

También les aconsejo ver la pizza de mozzarella AQUÍ!

Ingredientes: (para 2 pizzas de 20 cms aprox.)

Para la masa:

200 gramos de harina 0000
125 cc de agua tibia
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (Royal)
1/2 cucharadita de sal fina

Para cubrir:

400 gramos de espinacas congeladas o su equivalente en frescas
1 cucharada grande de queso crema
2 cucharadas de queso rallado
sal
pimienta optativa
300 gramos de mozzarella
2 cucharadas de queso rallado picantito
aceitunas verdes o negras a gusto

Preparación:

Para la masa:

Poner en un bol la harina con la sal, mezclar, añadir el polvo de hornear y mezclar.

Verter el aceite y el agua, mezclar con una cuchara al principio hasta que la harina tome el agua.

Amasar un poco hasta que todo se despegue de la mano y el bol.

Pasar a la mesada y amasar otro poco. Dividir el bollo en dos. Estirar con palote o a mano, reservar.

Para cubrir:

Cortar la mozzarella en rodajitas.

Cocinar en microondas las espinacas congeladas o blanquear las frescas dándole un pequeño hervor y enfriándolas inmediatamente en agua helada. Escurrir muy bien cualquiera de las dos, picar si se usan frescas.

Mezclar con ambos quesos, sal y pimienta si la usan.

Poner la sartén a fuego máximo y rociar con aceite o rocío vegetal apenas.

Colocar una masa, estirar sobre ella la mitad de las espinacas.

Cubrir con la mitad de la mozzarella y espolvorear con una cucharada de queso rallado.

Tapar y bajar el fuego a medio. Dejar cocinar 7 minutos y retirar. Colocar la otra pizza y hacer los mismos pasos. Glup!

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María del Carmen. Rodríguez dice:

26/05/2020 a las 09:50

Me encantan tus recetas gracias mi esposo me dices cosas maravillosas.Me está motivando para poner buen pequeño negocio.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  27/05/2020 a las 00:19
  
  Hola María del Carmen. Me alegro mucho que les gusten. Es muy bueno que quieras vender, pero cuidado, debes tener permiso sanitario. No se en donde viven, pero cada lugar tiene sus normas. Debes averiguar. Saludos y muchos éxitos!!! 🙂
  
  Responder
gladis retamozo dice:

28/01/2019 a las 08:50

se puede hacer con harina de arroz gracias

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  28/01/2019 a las 19:53
  
  Hola Gladis. Con pre mezcla apta para celíacos, si. Con harina de arroz nunca la hice así que no te puedo asegurar. Disculpame. Saludos.
  
  Responder
Laura dice:

20/01/2019 a las 11:31

Hola! Ya la voy a hacer, me encanta la espinaca! Hago siempre tu otra receta de pizza de 7'pero en lugar de harina 0000, uso harina integral y me quedan de riquísimas.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  20/01/2019 a las 13:35
  
  Hola Laura. Me han dicho que quedan muy ricas, yo no he probado. Me alegro que te gusten. La de espinaca es muy pero muy rica 🙂 Gracias por contarme. Un saludo y buena semana 🙂
  Patricia.
  
  Responder
Helena Ibarburu dice:

26/08/2018 a las 19:39

Parece muy rica y saludable , aunque tenga harina . En unos dias la voy a probar !?!

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1. Caserissimo dice:
  
  26/08/2018 a las 20:18
  
  Muchas gracias Helena. Se puede hacer con harina integral también. Saludos y que la disfrute.
  
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