PIZZA 7 DE PROVOLONE Y JAMÓN en sartén
Otra pizza de sartén. La clásica de jamón y provolone. Rápida y fácil. Sin horno, ni levadura, ni amasado. Se puede hacer con provoleta o provolone. Yo, en este caso usé provoleta. Pero se puede usar provolone. Necesitan una sartén con tapa alta para que no toque la pizza y se pegue el queso.
Video de la receta, abajo.
Ingredientes:
Para la masa: (salen 2 pizzas)
- 200 gramos de harina leudante (o 0000 y 1 cucharadita de polvo de hornear)
- 125 cc. de agua ?
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1/2 cucharadita de sal fina
Para la salsa:
- 1 lata de tomates perita enteros
- 1 cucharada de aceite
- Sal a gusto
- Orégano a gusto
- 1 o 2 cucharaditas de azúcar
Para cubrir: (por pizza, por si quieren hacer una con todo y otra solo con mozzarella, calculen que deben doblar la cantidad de mozzarella)
- 3 fetas de jamón cocido
- 125 gramos de mozzarella
- 70/80 gramos de provoleta o provolone rallado grueso
- aceitunas al gusto
Preparación:
Para la masa:
Ponemos en un bol la harina con la sal, el aceite y el agua. Mezclamos al principio con cuchara y luego con la mano. Apenas amasamos un poco para unir los ingredientes. Pasamos a la mesada, separamos en dos bollos y estiramos con palote. Dejamos un poco enharinadas, para luego armar.
Para la salsa:
Pisamos los tomates, limpios de piel o cabos y les agregamos el azúcar, la sal, el orégano y el aceite. Mezclamos y reservamos.
Para cubrir:
Cortamos la mozzarella en rodajas o cubitos, o la rallamos. Reservamos.
Enrollamos cada feta de jamón y la cortamos fina. Reservamos.
Rallamos el provolone o la provoleta, con la parte gruesa del rallador. Reservamos.
Cocción y armado:
Colocamos una sartén con apenitas una cucharadita de aceite a fuego máximo. Una vez caliente lo bajamos a mínimo y colocamos la masa. Cubrimos con salsa, luego con mozzarella, seguimos con el jamón y cubrimos con el provolone. Tapamos y dejamos 7 u 8 minutos. Servimos con unas aceitunas para decorar. Glup!
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Quiero que me envíen todas las recetas,gracias
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