Hamburguesas de espinaca y lentejas EN VIDEO también

Unas hamburguesas bien sanas, ricas, vegetarianas, fáciles y que se pueden freezar por 3 meses, con separadores y sacarlas cuando las necesitamos 😉

Si son celíacos pueden reemplazar la avena por harina de garbanzos. Y para los veganos, el huevo también por dos cucharadas de harina de garbanzos y una de agua.

VIDEO ABAJO DE LA RECETA!!!

Ingredientes:

300 gramos de espinacas congeladas o su equivalente en cocidas
300 gramos de lentejas cocidas
2 cucharadas de avena instantánea o copos de avena (según país)
1 huevo
1 cucharada de tamaño postre de provenzal deshidratada o fresca
sal a gusto (1/2 cucharadita está bien )
pimienta a gusto y optativa (yo no usé)
rocío vegetal

Preparación:

Ponemos las espinacas cocidas y escurridas apenas y las lentejas, en un bol. Con un mixer las procesamos pero dejando un poco gruesa la mezcla en algunos sectores, (que se noten las lentejas y la espinaca pero poco).

Añadimos la provenzal y el huevo. La sal y la pimienta. Por último la avena.

Mezclamos muy pero muy bien y llevamos destapada, a la heladera por media hora o menos si están apurados. Pero no menos de 15 minutos.

Con una cuchara vamos tomando porciones y armando las hamburguesas. Con la sartén caliente y rociada con rocío vegetal o aceitada apenas, las vamos colocando. Cocinamos de un lado y otro. Dos minutos por lado o mas si son gruesas. Servimos calientes con ensalada de zanahorias y choclo o con papas, por ejemplo. Glup!

Sugerencia:

Poner una rebanada de pan de salvado o integral ligeramente tostado en un plato, colocar una hamburguesa fría, arriba un copete de ketchup, sobre ésta, una pechuga de pollo cocida y deshilachada, (si son vegetarianos reemplacen el pollo y el queso, por tofu) un copete de mayonesa y una feta de queso. Otra rebanada de pan y a disfrutar!

VIDEO RECETA AQUÍ:

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nata dice:

17/07/2019 a las 21:37

hola, como queda la consistencia?blanda o firme?se desarma o queda armadita cuando la damos vuelta?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  18/07/2019 a las 00:20
  
  Hola Nata. Como toda hamburguesa vegetal casera, son tiernas. Son lo suficientemente consistentes como para darlas vuelta con una espátula, con cuidado pero no se desarma.Yo por lo general las doy vuelta con una pinza chata que tengo que de un lado tiene silicona y del otro metal como enrejado. Pero bien podes darle vuelta con una espátula de abajo y la comba de una cuchara del otro, para asegurarte que no se deslice. No se si me explico. No se deshace al darla vuelta. 🙂 Saludos.
  
  Responder
2. Teresa Langjahr dice:
  
  03/12/2020 a las 13:33
  
  Súper Lilo. Voy a hacerh
  
  Responder
  1. Caserissimo dice:
    
    04/12/2020 a las 00:51
    
    Buenísimo, contanos qué te parecieron 🙂
    
    Responder
Martha penni dice:

25/03/2019 a las 17:28

Deliciosas y sanitas,ya las habia recibido de
Ustedes y las preparo seguido con diferentes
Vegetales. GRACIASSS ?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  25/03/2019 a las 20:39
  
  Muchísimas gracias por contarnos Martha. Me alegra mucho saberlo Buena semana 🙂
  
  Responder
2. Fernanda dice:
  
  18/04/2019 a las 18:14
  
  Hola para freezarlas hay que cocinarlas primero?
  
  Responder
  1. Caserissimo dice:
    
    18/04/2019 a las 20:58
    
    Hola Fernanda. Puede ser de los dos modos, crudas o cocidas. Saludos.
    
    Responder
Joy dice:

25/03/2019 a las 14:27

Puedo reemplazar la espinaca por acelga?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  25/03/2019 a las 20:38
  
  Hola Joy. Solo hojas, sin pencas y bien trituradas, si. Saludos.
  
  Responder
olga dice:

22/02/2019 a las 19:11

MUY RICAS COMIDAS

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  22/02/2019 a las 20:16
  
  Hola Olga, muchas gracias.
  
  Responder
Ana Maria dice:

17/01/2019 a las 09:21

Que ricas las voy a preparar y dejar prontas en el frezzer, para cuándo las necesite . Gracias .

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  17/01/2019 a las 09:46
  
  Muchas gracias Ana María. Son muy útiles para tener así, a mano. Saludos 🙂
  
  Responder

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