CANASTITAS DE ESPINACA Y MOZZARELLA
Muy pero muy fáciles y prácticas, sobre todo si las hacen con espinacas congeladas, que las hay muy buenas. Les cuento.
Ingredientes:
- 1 paquete de espinacas congeladas de 400 gramos
- 2 cucharadas de queso crema
- 70 gramos de queso rallado
- sal a gusto
- 200 gramos de mozzarella
- 12 tapas de empanadas criollas o ver AQUÍ
- rocío vegetal para la placa
- harina para la placa
Preparación:
Cocinar las espinacas según las especificaciones del fabricante. Escurrirlas bien y añadirles los quesos y la sal y mezclar bien.
Cortar en láminas de 6/7 mm la mozzarella y estas láminas en cuadrados de 2 x 2 aproximadamente.
Prender el horno fuerte.
Preparar la placa de horno con el rocio y la harina
Armar una canastita como muestro AQUÍ y colocar en la base, un cuadrado de mozzarella. Rellenar con una cucharada del relleno, debe quedar CASI hasta el borde y colocar otro cuadrado de mozzarella.
Colocar en la placa, repetir esto con todas y llevar al horno hasta dorar. Glup!
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Me encantan las Canastitas .Son un exito total en los cumpleaños y gracias a sus recetas
Muchas gracias-
Hola Alba. Cuanto me alegro, de verdad!!! Además se pueden hacer combinando sabores y es ejor. No hace falta hacer solo uno o dos gustos, por cada media docena, en algunos sabores, se puede surtir. Si necesita una mano en eso dígame y le doy ideas. Mil gracias, buenas noches 🙂
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