CANASTITAS DE ESPINACA Y MOZZARELLA

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Muy pero muy fáciles y prácticas, sobre todo si las hacen con espinacas congeladas, que las hay muy buenas. Les cuento.

Ingredientes:

  • 1 paquete de espinacas congeladas de 400 gramos
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 70 gramos de queso rallado
  • sal a gusto
  • 200 gramos de mozzarella
  • 12 tapas de empanadas criollas o ver AQUÍ
  • rocío vegetal para la placa
  • harina para la placa
Preparación:
Cocinar las espinacas según las especificaciones del fabricante. Escurrirlas bien y añadirles los quesos y la sal y mezclar bien.
Cortar en láminas de 6/7 mm la mozzarella y estas láminas en cuadrados de 2 x 2 aproximadamente.
Prender el horno fuerte.
Preparar la placa de horno con el rocio y la harina
Armar una canastita  como muestro AQUÍ y colocar en la base, un cuadrado de mozzarella. Rellenar con una cucharada del relleno, debe quedar CASI hasta el borde y colocar otro cuadrado de mozzarella.
Colocar en la placa, repetir esto con todas y llevar al horno hasta dorar. Glup!

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2 Comentarios

    • Hola Alba. Cuanto me alegro, de verdad!!! Además se pueden hacer combinando sabores y es ejor. No hace falta hacer solo uno o dos gustos, por cada media docena, en algunos sabores, se puede surtir. Si necesita una mano en eso dígame y le doy ideas. Mil gracias, buenas noches 🙂

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