TARTA DE ESPINACA, COLIFLOR Y QUESOS

Suscribete ya y enterate de todas las novedades!

Tengo varias tartas para contarles pero dilato el tiempo porque soy muy fanática de ellas, jajaja!
Bueno, hoy les traigo esta que es sana porque tiene verduras y eso  hace bien.
Les cuento qué necesitan y cómo hacerla 😉
Pueden hacerla light con los mismos ingredientes pero light, aunque sea tonta la aclaración.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de espinaca congelada (600 gramos en total)
  • 1 coliflor mediana
  • 2 discos de masa o masa light
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada gorda de queso crema o queso crema light
  • 50 gramos de queso rallado o queso rallado light
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto y optativa
  • 2 cebollas medianitas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite o rocío vegetal
  • 1 huevo
  • 50 gramos mas de queso rallado o queso rallado light para el segundo relleno
  • 200 gramos de queso por salut o por salut light
Preparación:
Cocinamos la coliflor cortada en florcitas, en agua con el jugo de limón y sal a gusto hasta que esté tiernita, apenas. Colamos y reservamos.
Cocinamos la espinaca como indica el encase. Yo en microondas 😛
Escurrimos bien y le agregamos el queso crema, el queso rallado (50 gramos) y sal y pimienta a gusto. Mezclamos bien y reservamos.
Cortamos las cebollas bien chiquitas y las rehogamos en el aceite. Agregamos el azúcar y dejamos dorar un poco. Agregamos la coliflor y salteamos un poco, rectificamos la sal si es necesario. Retiramos del fuego.
Dejamos enfriar un poco y agregamos el resto del queso rallado (50 gramos mas) y el huevo. Mezclamos bien.
Cortamos el queso por salut en láminas.
Colocamos  en una tartera, rocío vegetal y muy poco pan rallado, como para salpicar la superficie.
Ponemos un disco de masa.
Cubrimos el disco con la coliflor preparada. Sobre ella el queso cortado y luego la espinaca ya preparada también. Ponemos el otro disco de masa. Pinchamos la superficie y hacemos un agujerito chimenea en el centro.
Llevamos al horno fuerte pre calentado y cocinamos hasta dorar. Una vez que la retiramos del horno, la dejamos descansar al menos 10 o 15 minutos, sino el queso se sale como me pasó a mí en las fotos. Por eso les subí una foto de la tarta fría también así veían el corte. Glup!

Suscribete ya y enterate de todas las novedades!

Sé el primero en Comentar

Dejanos tu Comentario

Tu dirección de correo no será publicada.


*