MASA TIERNA DE HARINA, AVENA Y LECHE PARA TARTAS SALADAS

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Una masa ideal para tartas. Muy tierna, con harina común, leche y avena. Pueden usarla con rellenos variados y hacer dos discos doblando las cantidades de la receta que es para un solo disco.

Ingredientes:
  • 180 gramos de harina 0000
  • 70 gramos de avena
  • 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 100 cc de leche
  • 70 cc de aceite
Preparación:
Poner en un bol la harina. Agregar la sal y el polvo de hornear, en distintos lugares (no juntar el polvo de hornear con la sal). Añadir la avena y mezclar bien todo.

Verter el aceite y mezclar ligeramente, luego agregar la leche y mezclar bien con una cuchara.

Luego mezclar con las manos sin amasar mucho.

Pasar a la mesada enharinada y estirar con palote enharinado también, dejando la masa de 2 o 3 mm.

Pasar al molde previamente rociado o aceitado y con harina o pan rallado. Glup!

 

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