MASA TIERNA DE HARINA, AVENA Y LECHE PARA TARTAS SALADAS
Una masa ideal para tartas. Muy tierna, con harina común, leche y avena. Pueden usarla con rellenos variados y hacer dos discos doblando las cantidades de la receta que es para un solo disco.
Ingredientes:
- 180 gramos de harina 0000
- 70 gramos de avena
- 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 100 cc de leche
- 70 cc de aceite
Preparación:
Poner en un bol la harina. Agregar la sal y el polvo de hornear, en distintos lugares (no juntar el polvo de hornear con la sal). Añadir la avena y mezclar bien todo.
Verter el aceite y mezclar ligeramente, luego agregar la leche y mezclar bien con una cuchara.
Luego mezclar con las manos sin amasar mucho.
Pasar a la mesada enharinada y estirar con palote enharinado también, dejando la masa de 2 o 3 mm.
Pasar al molde previamente rociado o aceitado y con harina o pan rallado. Glup!
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