TARTA DE CEBOLLA Y REPOLLITOS DE BRUSELAS

Una nueva tarta. La número 90!!!!! Vean la cantidad de sabores que les voy mostrando para que puedan elegir. Y vienen varias mas! Esta vez es con un ingrediente que no teníamos, los repollitos o coles de Bruselas. La masa que usé se las dejo en el enlace, es una masa muy rica con semillas y avena. LOS INGREDIENTES PARA LA MASA SON LA MITAD DE ESA RECETA, SE LOS DEJO AQUÍ, ABAJO DEL ENLACE A LA RECETA 🙂

MASA AQUÍ

Ingredientes:

Para la masa:

• 170 gramos de harina 0000 (la mas finita)
• 70 gramos de avena instantánea (copos)
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear (Royal)
• 40 gramos de queso rallado picantito
• 1 cucharada de mix de semillas
• 1/2 cucharadita de orégano
• 110 cc de leche
• 70 cc de aceite neutro (girasol)

Para el relleno:

• 2 cebollas entre medianas y grandes
• 750 gramos de repollitos limpios (sin hojitas feas ni cabo grueso)
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de aceite
• sal a gusto
• pimienta a gusto y optativa
• 4 huevos
• 75 cc de crema o crema light o 3 cucharadas de queso crema light rebajado con una cucharada de leche
• 75 gramos de queso rallado en hebras (gustoso)
• 75 gramos mas de queso rallado para cubrir (pueden usar mix de quesos en hebras)

Preparación:

Masa: ver aqui

Relleno:

Hacer la masa y acomodarla en el molde rociado con rocío vegetal y espolvoreado con pan rallado. Cocinarla en horno a 170° durante 15 minutos. Retirar.

Hervir los repollitos hasta que estén casi tiernos. Colarlos inmediatamente. Cortarlos al medio una vez que entibien

Picar bien chiquito las cebollas y dorarlas en el aceite caliente. Cuando brillan bien añadir el azúcar. Dejar dorar bien con el fuego en mínimo.

Batir en un bol los huevos con un poco de sal y pimienta si gustan. Añadir la crema o el queso diluido con la leche y el queso rallado o en hebras.

Luego añadir los repollitos cortados y la cebolla dorada y escurrida. Agregar una de las partes del queso y mezclar. Poner sobre la masa y emparejar la superficie. Espolvorear el resto del queso por toda la superficie.

Llevar al horno 180° hasta dorar. Glup!

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