BUDÍN DE MANZANA Y CANELA - VEGANO - sin leche, huevos ni manteca

Este budín queda delicioso. Pueden agregarle nueces picadas si les gusta. La verdad, me olvidé. Mi madre me pasó la receta. En base a una que le pasé yo, modificó y salió este gusto tan rico. Se los recomiendo. 🙂

Ingredientes:

 

 

  • 360 gramos de harina 0000
  • 200 cc de agua
  • 150 cc de aceite
  • 180 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química
  • 2 manzanas ralladas grueso
  • 1 cucharadita o mas de canela en polvo (a gusto)

 

Preparación:

Untamos el molde savarín de 26 cms (puede ser común de 24) con aceite o rocío vegetal y espolvoreamos bien, todos sus lados,  con azúcar. Medimos y pesamos todos los ingredientes.

En un bol grandecito colocamos el agua, luego el aceite y por último el azúcar. Batimos apenas con un batidor de mano.

Aparte mezclamos la harina con la canela y el polvo de hornear y lo mezclamos Agregamos de una vez a los líquidos y mezclamos. Batimos suavemente con el batidor manual hasta obtener una masa lisa y suave. Añadimos la manzana rallada y mezclamos bien. Pasamos al molde y llevamos a horno pre calentado durante 10 minutos a 175° por 45 minutos. OJO!!!! ESTO PUEDE DEPENDER DEL TIPO DE HORNO (GAS, ELÉCTRICO, CONVECCIÓN) Y LA POTENCIA. Al cabo de 35 minutos, controlamos introduciendo un palillo de brochette o cuchillo, si sale limpio en varios lugares, ya está. Si no dejamos unos minutos mas, controlando nuevamente, hasta que se cumplan los 45 minutos.  Glup!

Dejamos entibiar un poco y desmoldamos aún calentito por el azúcar.

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  1. Jackie dice:

    Hola! Me puedes compartir los ingredientes por favor? Es que no me aparecen ☹️
    Gracias!

    1. Caserissimo dice:

      Hola Jackie. Parece que hay anuncios que tapan los ingredientes. Y eso lo pone Google, perdón, veremos como solucionarlo. Te dejo los ingredientes aquí. Cualquier cosa, a tus órdenes. Muchas gracias por tu interés en mis recetas. Saludos.

      360 gramos de harina 0000
      200 cc de agua
      150 cc de aceite
      180 gramos de azúcar
      2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química
      2 manzanas ralladas grueso
      1 cucharadita o mas de canela en polvo (a gusto)

      1. Jackie dice:

        Mil gracias!

        1. Caserissimo dice:

          Hola Jackie. Como verás, demoro en responder, pero siempre lo hago. Cualquier consulta, decime y ni bien lo veo, te respondo. Sino por facebook o instagram, los veo más rápido, saludos y gracias a vos 🙂

  2. Joana Vegan Mandy dice:

    Hola! Me salió perfecto el budín, muchas gracias por compartir...yo le puse leche de coco y coco rallado por encima. Además en el molde puse almíbar con rodajas de manzanas, al desmoldarlo quedó un budín invertido...mil gracias y más recetas veganas por favor... ??

    1. Caserissimo dice:

      Hola Joana!!!! Pero que ricas modificaciones!!! Las voy a tener en cuenta cuando lo haga!!!! Recetas veganas de budín hay de naranja, de chocolate y de limón con semillas de amapola. También tengo un postre de naranjas y pasas, pero es una idea, no una receta. Y con verduras hay muchísimas. Salteados, pasteles, tartas. Hay que, en las tartas, reemplazar huevos y quesos, pero los veganos saben, creo. Igual, yo respondo siempre y si algo te gusta, lo podemos ver para modificar y hacerlo vegano. Claro que depende qué. Un saludo y me alegro mucho que te haya gustado. Mil gracias por tu comentario <3 🙂

  3. Estela dice:

    Está guay éste budín, le pondré el coco rallado, al final, siguiendo tus consejos... pero me gustaría poner leche, en vez de agua, no sé si será igual el resultado...a ver como me sale. Gracias ? .

    1. Caserissimo dice:

      Ponele y contame que yo nunca le puse, jaja!!

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