PIZZA 7 DE CHEDDAR Y BARBACOA en sartén, en 7 minutos de cocción

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Las pizzas en sartén son una solución par las personas que no disponen de un horno, para los días de calor, para cuando son pocas personas o para cuando son muchas y gustan de distintos sabores. Cómo? Las hacen, las terminan casi a punto, las colocan en una placa de horno (todos los sabores distintos, sin encimarlas, claro y les dan un toque de calor antes de servir 😉 Ésta, de cheddar y barbacoa, es una de las top de los pedidos en las pizzerías! :O 😀

Ingredientes: (para dos pizzas de entre 20 y 24 cms)

Para la masa:

    • 200 gramos de harina 0000
    • 1 cucharada de aceite
    • 125 cc de agua apenas tibia
    • 1/2 cucharadita de sal fina

  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química

Para la salsa:

  • 1/2 lata de tomates perita enteros
  • tomillo u orégano a gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal a gusto

Para cubrir:

  • 200 gramos de mozzarella (en fetas, en cubos, o rallada)
  • 150 gramos de queso cheddar feteado
  • barbacoa a gusto
  • aceitunas a gusto (negras, verdes, rellenas, etc.)

Además:

  • 1 sartén de 20 a 24 cms. con tapa alta
  • rocío vegetal o aceite en spray o aceite para la sartén

 

Preparación:

Para la masa:

En un bol grande ponemos la harina, la sal, el polvo de hornear, el aceite y el agua. Mezclamos hasta integrar bien.

Retiramos del bol y lo colocamos sobre la mesada enharinada. Amasamos un poco (poco), hasta lograr una masa lisa y suave.  Separamos en dos bollos y estiramos del tamaño de la sartén con un palo de amasar y harina .

Para la salsa:

Pisamos bien los tomates y junto a su jugo los ponemos en un plato hondo o bol, añadimos el tomillo, la sal, el azúcar y el aceite, mezclamos bien. Preparamos todos los ingredientes y ponemos a calentar la sartén al máximo.

Bajamos el fuego a mínimo y colocamos la masa en la sartén. Vertemos un poco de salsa y la estiramos por toda la superficie. Colocamos la mozzarella, luego el cheddar y por último la barbacoa. (yo puse poca, pero pueden poner mas, es a gusto). Tapan y cocinan 7 minutos TAPADO.

Retiran de la sartén a un plato y colocan las aceitunas. Sirven inmediatamente. Glup!

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2 Comentarios

  1. La pizza espectáculo total…pero a Cachito y a la aquí presente no nos gusta la Barbacoa, pero no le ponemos y listo 🤣😄👋

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