Tarta de cebolla, queso y manzana DELICIOSA

Hace muy poquitos días me encontré con mí vecina, Susana y me contó de una tarta riquísima que la hacía su mamá, la señora Coca, como le decían. Ella me dio su versión de la receta y yo la adapte un poquito. Hoy les dejo ésta mía que quedó riquísima. Ya les pasaré la auténtica.😋😋

Ingredientes:

• 4 manzanas verdes medianitas
• 4 cebollas grandes (en la foto faltan 2 porque agregué)
• 1 cucharada de azúcar
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto y optativa
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharada bien panzona de queso crema
• 300 gramos de queso cremoso (tipo cuartirolo)
• 1 disco de masa criolla comprada o ver AQUÍ
• pan rallado para el molde
• Aceite o rocío vegetal para el molde

Preparación:

Rociamos o aceitamos el molde y lo espolvoreamos con pan rallado. Cortamos las cebollas en media juliana, es decir al cuarto y en rodajas finas. Cortamos las manzanas en gajos como se ve en las fotos. Ponemos a calentar el aceite y cuando está caliente agregamos las cebollas. Dejamos unos minutos a fuego fuerte removiendo y agregamos el azúcar. Removemos y bajamos el fuego entre medio y mínimo. Las dejamos ablandar y añadimos las manzanas. Removemos. Salpimentamos y removemos. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que estén bien blanditas. Apagamos el fuego. Añadimos el queso crema y mezclamos muy bien. Reservamos.

Cortamos en cubitos chicos el queso cremoso y reservamos.

Colocamos el disco de masa en el molde.  Vertemos la mezcla de manzana y cebolla YA FRÍA.

Emparejamos la superficie e introducimos una tercera parte de los cubitos de queso entre el relleno y el resto los usamos para cubrir la superficie. Llevamos a horno de 200º (fuerte) y dejamos que doren los bordes y la superficie. Retiramos del horno y dejamos unos minutos para atemperar. Glup!

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