POLLO AL CHAMPIGNÓN

Una receta rica, fácil y que nos hace quedar muy bien si tenemos invitados o simplemnte con amigos o familia. Prueben y verán que es así J

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas
• 300 gramos de champignones
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta a gusto
• 20 gramos de manteca
• 300 cc de crema de leche o nata
• 4 supremas sin píel

Preparación:

Cortar las supremas en trozos medianitos y dorarlas en el aceite con la manteca. Retirar una vez doradas.

Cortar la cebolla bien chiquita y dorarla a fuego fuerte, en el fondo de cocción. Cuando comienza a transparentar agregar el azúcar, revolver un poco y colocar las supremas.

Revolver, bajar el fuego, tapar y dejar 20 minutos. Revolver otra vez y salpimentar a gusto, seguir revolviendo y agregar los champignones, lavaditos y fileteados (cortados en rodajitas finas a lo largo).

Tapar y cocinar a fuego lento otros 5 minutos. Agregar la crema de leche y cocinar 2 minutos mas con cacerola destapada. Servir con una ramita verde de adorno, acompañado de papas fritas, hervidas o al horno, puré o arroz. Glup!