Masa de avena y harina integral para tartas saladas

 

CON ESTA MASA HAGO LA TARTA DE VEGETALES ASADOS QUE DEJO EN ESTE ENLACE

Hace un tiempito pensé en hacer una masa con avena y que fuese tierna, para tartas o quiches saladas, claro. Bueno, la probé y resultó tal cual quería, les cuento.

Les dejo abajo el video 🙂

Ingredientes:
  • 175 gramos de harina integral
  • 75 gramos de avena instantánea o en copos
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 70 cc de aceite
  • 100 cc de leche
  • 1 cucharada de sésamo negro
  • 1 cucharada e sésamo blanco (optativos)
Preparación:
Ponemos en un bol la harina, agregamos la avena. Incorporamos la sal de un lado y el polvo de hornear del otro.
Mezclamos con una cuchara todos los secos.
Añadimos el aceite y la leche y mezclamos bien.. Amasamos un poco como para unir bien todos los ingredientes. Podemos incorporar las semillas o no.
Rociamos el molde con rocío vegetal o aceitamos o enmantecamos, y espolvoreamos con pan rallado.
Estiramos con harina y palote la masa y la ponemos en el molde, acomodando bien en los ángulos. Da para un molde de 24/26 cms.
Dependiendo de la tarta, se debe cocinar antes o no. Si es para un relleno muy húmedo, como vegetales, aconsejo cubrirla con papel aluminio y ponerle un peso encima y hornear unos 15 minutos a 180° (horno medio, solo para blanquear y que haga base, o sea, que se cocine un poco y sobre todo en la base. Si van a rellenar con jamón y queso o algo así, pueden cocinar todo junto. Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ:

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  1. Cristina dice:
    29/11/2021 a las 22:57

    Me gustaría hacer. Masa para tarta con harina integral . gracias

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      30/11/2021 a las 04:26

      Hola Cristina. Esta es una masa para tartas con harina integral. Te referís a que sea sin avena? Te dejo otras dos, saludos.

      https://caserissimo.com/2017/09/masa-integral-para-tartas-empandas-y/

      https://caserissimo.com/2016/09/masa-de-harina-integral-con-semillas/

      Responder
  2. Monica dice:
    05/11/2021 a las 20:59

    La masa se puede usar como para piza? Para cuantas tartas da??

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      06/11/2021 a las 01:30

      Hola Mónica. No es masa de pizza. Entre mañana y pasado voy a subir una pizza para diabéticos muy buena, digo por si te interesa.
      Estas cantidades dan para solo un disco de masa, para la base. Saludos y gracias 🙂

      Responder
  3. Vanessa vergara dice:
    06/10/2021 a las 08:40

    Consulta se puede utilizar para tarta dulce..

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      07/10/2021 a las 01:59

      Hola Vanessa. Si no agregas sal y endulzas con stevia o eritritol o un edulcorante apto para cocinar, si. Ojo con el azùcar, cambia bastante la textura, si vas a usarla añade lo mínimo a tu gusto 🙂 Saludos.

      Responder
  4. Alcira dice:
    02/06/2021 a las 19:22

    Se puede freezar está masa en crudo?

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      03/06/2021 a las 04:30

      Hola Alcira, se puede sin problemas. Saludos.

      Responder
  5. Conrada Jimenez dice:
    18/04/2021 a las 19:01

    Interesante , excelente receta

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      19/04/2021 a las 02:48

      Muchas gracias 🙂

      Responder
  6. Mariela dice:
    16/01/2020 a las 20:43

    Pregunta mire ase un tiempo que para la masa uso bircabonato por cuestión económica y por la prolongación de uso .¿se puede usar en esta receta el bircabonato de sodio? Gracias por su respuesta

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      17/01/2020 a las 01:29

      Hola Mariela. Muchas gracias desde ya. Pero en este caso no le aconsejo el uso porque no necesita que leve la masa. Sino que quede más fina. Un saludo. buenas nohes

      Responder
  7. Sandra dice:
    23/11/2019 a las 23:18

    Están muy buenas las recetas y sobre todo sanas!!!!!

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      24/11/2019 a las 01:15

      Hola Sandra, muchas gracias. Me alegra que te gusten, saludos!!!

      Responder
  8. Estela Blanca dice:
    14/05/2019 a las 18:19

    Qué requeté buena ésta tarta, y la masa me ha encantado...la próxima tarta la pongo en práctica fijo!!!!? Gracias por publicar recetas tan fantásticas. ?

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      15/05/2019 a las 21:04

      Muchísimas gracias Estela. Qué lindas palabras. Que la disfrutes!! Saludos.

      Responder
  9. Ana Durazno dice:
    25/04/2019 a las 22:36

    delicia esta masa hice pascualina

    Responder
    1. Caserissimo dice:
      26/04/2019 a las 00:18

      Hola Ana. Muchas gracias, me alegro mucho, gracias por contarnos. Saludos buenas noches. 🙂

      Responder

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