GALLETITAS SANAS DE AVENA, SÉSAMO Y QUESO

Unas deliciosas galletitas, muy sanas y que pueden condimentar un poco a gusto. Yo usé orégano pero pueden usar ají molido,  o alguna que otra hierba picadita, en lo posible deshidratada. (tomillo, salvia, romero, etc..). Es a gusto pero conserven  la línea de sabor. Ajo y perejil no va, por ejemplo. Si se les ocurre algo y no están seguros, me preguntan en comentarios y ni bien lo veo, les contesto. 😉

Ingredientes:

  • 180 gramos de harina 0000
  • 80 gramos de avena instantánea
  • 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado
  • 80 gramos de queso rallado bien molido
  • 80 cc de aceite neutro
  • 125 cc de leche
  • 3/4 de cucharadita de sal fina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

En un bol colocamos la harina, la avena, el sésamo, el orégano, la sal, el Royal y el queso rallado. Mezclamos bien.

Mezclamos bien los secos y añadimos el aceite y luego la leche. Mezclamos con una cuchara hasta que desaparezcan los líquidos absorbidos por los secos. Ahora comenzamos a unir bien con las manos, sin amasar!!! Unimos pero no amasamos, solo integramos bien todo.

Estiramos la masa con un palote o palo de amasar sobre la mesada enharinada de un grosor de 3 mm. aproximadamente. Cortamos galletitas de forma y tamaño elegido. Vamos colocando las galletitas en una placa con rocío vegetal o aceite y harina para que no se peguen Llevamos a horno fuerte 200/220 grados hasta dorar un poco. Unos 12 minutos aprox. Retiramos, dejamos enfriar y ponemos en latas o frascos. Glup!

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  1. mariana dice:

    Quedaron riquísimas!!! Muchas gracias!!

    1. Caserissimo dice:

      Hola Mariana, muchas gracias por contarnos, me alegro que les haya gustado, un abrazo 🙂

  2. Aura González dice:

    Hola... Al usar harina y aceite ya no serian tan sanas estas galleticas, por que se podrían reemplazar estos dos ingredientes?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Aura. Tal vez podrías hacer otra receta que no contenga estos ingredientes. Hay cosas que no se pueden reemplazar ni quitar. Tal el caso del aceite, que puede reemplazarse por manteca o margarina y creo que en cuestión de salud, es mas inofensiva. En cuanto a la harina, puede ser harina de arroz o integral pero mas que eso no te puedo decir. Hay recetas que pueden llevar otros ingredientes. pero no es el caso. Mil disculpas por no poder ayudarte mejor.

      1. Liz dice:

        El aceite se puede reemplazar con puré de compota de manzana. Unirá los ingredientes secos y dará la humedad necesaria para el desarrollo de los otros ingredientes.

        1. Caserissimo dice:

          No en este caso Liz. Pues cambiaría el sabor dando un giro dulzón. En otras recetas puede ser. Gracias por tu aporte 🙂

  3. Emilse dice:

    Hola. La avena instantánea es la de grano grueso?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Emilse. Perdón por la demora. La avena instantánea no lleva cocción y viene en copos u hojuelas. No es gruesa. Saludos

  4. Alicia dice:

    Hola sigo tus recetas felicitaciones deseo recibir galletas sin harina gracias

    1. Caserissimo dice:

      Hola Alicia. Muchas gracias 🙂 Pueden ser de avena o algo sin ningún tipo de harina ni cereales? Saludos!!!!

  5. Martha Ferrer dice:

    excelentes recetas y consejos
    gracias

    1. Caserissimo dice:

      Hola Martha. Muchísimas gracias, cualquier duda, demoro, pero contesto siempre. Saludos:)

  6. EMILSE dice:

    SE PUEDE HACER CON HARINA INTEGRAL?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Emilse. Si, se puede reemplazar la harina 0000 por harina integral, solo que, dependiendo de la molienda, puede ser necesario, agregar más agua, pero solo una o dos cucharadas soperas, Vos fijate, amasa un poco y si ves que está muy seca, agregas una, amasas mas y solo si es muy necesario, agregas otra. Saludos y perdón por la demora

  7. Silvia dice:

    Las haria sin sal con queso de rallar sin sal. Puedo usar otra semillas?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Silvia. Si, muchos tienen indicado bajar el sodio y no hay ningún problema si no agregas sal y usas un queso bajo en sodio. Si no es sésamo, podes usar girasol, que queda muy rico. Podes usar las semillas peladas enteras o triturarlas apenas. Lino, chía o amapola, también quedan ricas. Un mix, también puede ser. Buenas noches.

      1. Sara dice:

        Se puede usar harina integral? gracias

        1. Caserissimo dice:

          Hola Sara, si se puede. La leche la tendrías que incorporar de a poco porque puede tomar menos. Saludos.

  8. Roxy dice:

    ¿Por qué ajo y perejil no va si queda riquísimo?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Roxy. Cada cosa tiene una línea de sabor, pero claro que si el que hace la comida, tiene otros gustos, se puede.Yo doy las sugerencias, está en cada uno, usar los ingredientes que gusten. Saludos y gracias 🙂

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