FIDEOS CON BRÓCOLI GRATINADOS

Una comida rapidita que, si quieren hacer un poco más sana, pueden reemplazar la crema de leche por salsa blanca. Les dejo aquí la receta SALSA BLANCA. Proceden del mismo modo que hice con la crema. Igual yo uso la crema con 35% de materia grasa y cada tanto, no daña, salvo que tengan contraindicado por el médico.

Ingredientes:

• 250 gramos de fideos coditos o algún otro corto
• 400 gramos de  brócoli cocido
• 1 o 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 150 cc de crema de leche 35 % de materia grasa
• 80 gramos de queso rallado
• rocío vegetal o aceite en spray o aceite para la fuente
• sal a gusto
• pimienta a gusto y optativa
• SALSA BLANCA AQUÍ si prefieren en lugar de la crema

Preparación:

Hervimos los fideos hasta que estén al dente (apenitas un poco mas duros que lo que los colamos habitualmente). Los colamos y reservamos.  Calentamos el aceite en una sartén y doramos apenitas los ajos rallados.  Cuando apenas doran, añadimos el  brócoli y salamos y ponemos pimienta si  nos gusta. Removemos un poco y apagamos el fuego.

En una fuente apta para horno, previamente aceitada apenitas, colocamos un poco de crema o salsa blanca. Luego ponemos la mitad de los fideos y sobre ellos la mitad del brócoli y un poco de queso rallado. Otra vez fideos y brócoli. Cubrimos con crema o salsa blanca y el resto del queso rallado. Llevamos al horno fuerte hasta que dore el queso y burbujee un poco la crema o salsa blanca.

Servimos y disfrutamos calentitos, Glup!

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