Lomo a la miel y mostaza

Lomo a la miel y mostaza. Una receta muy simple y fácil de hacer, pero que a la vez nos deja como verdaderos gourmets si lo servimos a familia, amigos, o cualquier comensal.

Pocos ingredientes y poco trabajo, como les digo muchas veces. Con papas fritas o al horno, queda muy rico.

Si bien a muchos el lomo les parece un corte caros, costoso, se pueden conseguir buenas ofertas en Buenos Aires. En otros países no es tan oneroso. El lomo a la miel y mostaza, es una buena opción ya que es muy fácil y rápido de preparar y queda muy bien, muy sabroso. Esta receta es para 2 personas.

Ingredientes para el lomo a la miel y mostaza:

• 500 gramos de lomo
• 1 y 1/2 cucharadas bien panzonas de queso crema
• 4 cucharadas de mostaza
• 1 y 1/2 a 2 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• sal a gusto
• pimienta a gusto
• 6 a 8 cucharadas soperas de leche

Si les gusta la miel y mostaza pueden hacer estas supremas a la miel y mostaza que son simples y quedan muy sabrosas.

Preparación del lomo a la miel y mostaza:

1. Aplastamos el diente de ajo con un golpecito y reservamos.
2. Cortamos el lomo en rodajas finas y reservamos.
3. Ponemos a calentar el aceite en una sartén o cacerola. Cuando está caliente, vamos colocando el lomo para que se dore un poco. Fuego entre medio y fuerte.
4. Damos vuelta las rodajas para que dore de ambos lados.
5. Una vez que doró bien, añadimos el diente de ajo y removemos un poco Salpimentamos a gusto y removemos un poco más.
6. Tapamos y bajamos a fuego medio. Dejamos cocinar unoss 15 minutos.
7. Destapamos y agregamos la mostaza y la miel, removemos bien. Tapamos y dejamos 5 minutos..
8. Ahora añadimos el queso crema y la leche. Removemos bien y dejamos destapado solo un minuto, para que se calienten los lácteos incorporados.
9. Retiramos del fuego y emplatamos. Glup!

Pueden hacer este pollo al horno con mostaza y barbacoa, simple y riquisimo!!!

Sugerencias para este lomo a la miel y mostaza:

1. Como siempre les digo, se pueden quitar o reemplazar algunos ingredientes. Por ejemplo el ajo. Si no les gusta, pueden obviarlo.
2. Si les gusta la cebolla, pueden hacer esto: piquen bien chiquito una cebolla chica. Una vez que doraron el lomo, lo retirarn y en ese fondo de cocción, agregan la cebolla. Dejan que dore (si es necesario, pueden agregar más aceite, unas 3 cucharadas). Cuando ya doró la cebolla, incorporan el lomo y siguen la receta como les digo antes.
3. Si prefieren que quede una salsa más líquida, pueden suplantar el queso crema por crema de leche o nata para cocinar. Para esta receta, con 100 cc de crema, está bien.
4. Pueden agregar o no la pimienta. Les sugiero la pimienta rosa, queda celestial.
5. No agreguen otros condimentos o hierbas porque desvirtúan el sabor de los ingredientes usados.
6. Como guarnición les sugiero papas al horno o fritas. Yo hice papas al horno, cortadas en rodajas finas, a la española, con aceite y sal, simplemente. Las dejé dorar de un lado y luego del otro, sin encimar. También pueden usar batatas o boniatos, puré de calabaza o zapallo o un cous cous hidratado con caldo y salteado de cebolla de verdeo y apio, queda especial.
7. Pueden presentarlo con la parte verde de la cebolla de verdeo, cortada en hilos (yo no tenía, olvidé comprar)

Video receta del lomo a la miel y mostaza:

Espero que les haya gustado esta receta, que la prueben y me cuenten en comentarios, si les gustó. En la página y mas de 1200 recetas de todo tipo. Pueden buscar en el buscador, por ingredientes, nombre de la receta o por categoría. Muchas gracias por visitar mis recetas.

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