🍗Pollo al champiñón

Ingredientes para este rico pollo al champiñón:

• 2 cebollas medianas
• 4 supremas sin píel
• 300 gramos de champiñones
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta a gusto
• 20 gramos de manteca
• 300 cc de crema de leche o nata

Preparación para el pollo al champiñón:

1. Cortamos las supremas en trozos medianitos y  las doramos en el aceite con la manteca. Retiramos una vez que estén doraditas.
2. Cortamos las cebollas bien chiquito y las doramos a fuego fuerte, en el fondo de cocción. Cuando comienzan a transparentar agregamos el azúcar, removemos un poco y colocamos las supremas.
3. Removemos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos 10 minutos. 
4. Removemos otra vez y salpimentamos a gusto, volvimos a remover. Dejamos cocinar 10 minutos más.
5. Agregamos los champiñones, lavados y fileteados (cortados en láminas finas a lo largo). No removemos. Tapamos y cocinamos a fuego lento otros 2 minutos.
6. Agregamos la crema de leche y dejamos 2 minutos mas con cacerola destapada.
7. Servimos y a disfrutar. Glup!

Con qué servirían este rico pollo al champiñón? Les cuento con qué me gusta servirlo a mí. 

Sugerencias para el pollo al champiñón:

1. A mí me encanta servirlo con unas papas a la española. Qué se hacen cortadas en rodajas finas y fritas.
2. También queda muy rico con arroz blanco. Si quieren servirlo un poquito más paquete, pueden agregarle unas almendras fileteadas un poco tostadas y una ramita de apio cortado bien chiquitito.
3. Otra buena idea es servirlo con puré. En este caso siempre prefiero el puré de papas. 
4. Es excelente para una recepción. Cuando ustedes quieren hacer una fiesta. Luego de los canapés o la parte fría, suelen servirse pequeñas cazuelitas calientes. Poner en una cazuelita el pollo al champiñón con alguna papita noisette, Es una excelente idea. Por lo general se sirven dos o tres cazuelitas distintas. Que conviene que sean distintas. Por ejemplo se puede servir esta de ave y una de pastas como pueden ser ñoquis con boloñesa. Hay muchísimas opciones para esto. 
5. También pueden prepararlo con el pollo y los champiñones cortados chiquito y rellenar empanadas. 

Espero que les guste la receta. Muchas gracias por visitar mi página. Van a encontrar muchas opciones de recetas en las casi 1300 que tengo publicadas. Pizzas, pastas, mariscos, empanadas, vegetales, pasteles, postres, canastitas, comidas de colectividades o regiones. Y muchísimas cosas más.