Canastitas de champiñón y jamón

Otras canastitas ricas y fáciles de hacer. Las canastitas de champiñón y jamón.
Pocos ingredientes y en un tris tenemos las canastitas listas.

Toquen los enlaces rosados de aquí abajo para que los lleve directo a la parte de la receta que buscan 👇🏻👇🏻👇🏻

Ingredientes para las canastitas de champiñón y jamón:

• 12 tapas de empanadas criollas
• 100 a 150 gramos de mozzarella
• 3 o 4 fetas de jamón cocido
• 1 cebolla mediana
• 100 gramos de champignones
• 4 cucharadas de aceite 
• 1 pizca de azucar
• Sal a gusto

Preparación de las canastitas de champiñón y jamón:

1. Cortamos la cebolla comoen concassé (chiquitita)
2. Calentamos el aceite en una sartén y la rehogamos hasta transparentar.
3. Agregamos el azúcar y caramelizamos un poco. Retiramos de la sartén escurriendo si puede haber aceite.
4. Cortamos en láminas los champiñones, los colocamos ya en el fuego, en la sartén que teníamos las cebollas. No añadimos sal. Doramos ligeramente. Retiramos escurriendo. 
5. Cortamos el jamón en trocitos chicos.
6. Cortamos en trozos la mozzarella. 
7. Tenemos que encender el horno al máximo y dejarlo precalentar y preparamos la placa ligeramente aceitada y enharinada. 
8. Ahora armamos una canastita. Colocamos abajo un trocito de mozzarella, luego un poquito de cebolla, sobre esta un poco de champiñones, luego jamón y por último mozzarella otra vez.
9. Vamos haciendo de a una y colocando en la placa. 
10. Cuando está la placa completa la llevamos a horno hasta dorar. Glup!

No me digan que se van a conformar con 12???? Yo que ustedes al menos doblo las cantidades y hago 24, no?

Sugerencias para las canastitas de champiñón y jamón:

1. Si están los champiñones y la cebolla frías pueden mezclarlas junto con el jamón y armar la canastita poniendo primero un trocito del mozzarella luego la mezcla Y por último la mozzarella nuevamente, pero yo les aconsejo armarlas en capas porque se distinguen muy bien los ingredientes y quedan mejor visualmente. 
2. Si les gustan muy rellenas, pueden hacer algunas canastitas menos. En lugar de 12 pueden armar ocho 
3. La mozzarella que lleva en la base es para impermeabilizar la masa. Les conviene poner una rodajita finita o con un cubito aplastado tratar de cubrir la masa. Lo pueden aplastar simplemente con los dedos y estirarlo para que cubra un poco mejor. 
4. Pueden sustituir el jamón por panceta o lomito.

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