CANASTITAS DE MANZANA

Si te gusta la tarta de manzana, el strudel y los postres hechos con esta magnífica y sencilla fruta, no dejes pasar esta receta.
Es simple, es rápida y es económica y puedes brindar tanto un postre como algo dulce para tomar el te, como para llevar en la vianda de tus hijos o tuya y estar alimentados con algo natural y sano. Vamos a la receta que es simple y me la inspiró una persona que comentó en la fan page y me ha encantado. Y a todos en casa.

Ingredientes: (para 12 canastitas)

12 discos de masa de empanadas, ver receta AQUÍ o compradas hechas
600 gramos de manzanas ya peladas y descorazonadas
2/3 cucharaditas de canela, a gusto claro
5/6 cucharadas de azúcar, a gusto
2 cucharaditas de Maizena (fécula de maíz) ni colmadas, ni rasas
azúcar extra para espolvorear
miel (opcional) si la usas, 3 cucharadas soperas
rocío vegetal, cantidad necesaria
harina para espolvorear la fuente de horno
mermelada cantidad necesaria

Preparación:

Pones en un bol con agua con gotas de limón las manzanas, a medida que las vas pelando y descorazonando.

Las cortas en cubitos de 1 cms de lado aproximadamente. Si te gusta mas grande, bueno, o mas chico, yo sugiero ese tamaño aproximado.

Cuando tienes los gramos necesarios los pones en un bol apto para microondas y lo cubres. Lo llevas a potencia máxima por 2 minutos, dependiendo de la potencia de tu micro. Las sacas y le agregas el azúcar y la canela, mezclas y vuelven cubiertas al micro otros 2 minutos mas. Agregas ahora el almidón de maíz y mezclas bien. Otro minuto al micro. Deben quedar cocidas pero firmes ya que llevarán una segunda cocción. Dejas enfriar.

Si no tienes micro puedes hacerlas en una sartén o cacerola, con fuego bajo, tapadas, y con difusor para que no se pegue o llama corona, que es el mínimo que se logra llevando la perilla del máximo al apagado, ojo que no se apague. Lo remueves a los 2 minutos y ves su firmeza.

Una vez cocidas, le agregas el azúcar o miel, si prefieres, Maizena (almidón de maíz) y la canela si te agrada.

Mezclas todo bien. Armas las canastitas como ves AQUÍ.

Le pones 1 cucharadita de mermelada en la base, el relleno hasta las 3/4 partes de la canastita y luego espolvoreas azúcar en la superficie.

Llevas a horno fuerte hasta que doren.

Dejas entibiar y sirves con un copete de crema o una bocha de helado de crema. O solas, que bien se valen. Glup!

SUGERENCIA: Para darle un toque mas rico, podes agregar nueces picaditas. Y si es para adultos pueden añadir al cocinar las manzanas, unas cucharadas de whisky, vodka, cognac o ron.

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RICARDO dice:

25/08/2020 a las 18:51

Hola María, gracias por la receta, consulta, se puede hacer igual con el Ananá ?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  27/08/2020 a las 02:49
  
  Hola Ricardo. Soy Patricia, de Caserissimo. Si, se puede hacer con ananá fresco, salteado en un poco de manteca poco, y azúcar blanca o mascabo, o con ananá en almíbar, en cuyo caso, no agrego azúcares y solo los salteo un poco en manteca. Por ejemplo, para una lata mediana, de 8 rodajas finas, uso 20 gramos de manteca y nada de almíbar, bien escurridos. Saludos y muchas gracias por la consulta.
  
  Responder
Norma dice:

30/03/2019 a las 13:08

Hola voy a probar hacer las canastitas de manzanas!.Gracias por la receta!?

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  30/03/2019 a las 13:10
  
  Muchas gracias. Que las disfruten! Si queres, contanos como te fue y qué les parecieron, saludos y buen fin de semana. 🙂
  
  Responder
2. Maria dice:
  
  02/10/2019 a las 17:26
  
  Gracias por la receta. Las voy a hacer y te comento.
  
  Responder
  1. Caserissimo dice:
    
    03/10/2019 a las 00:36
    
    Hola María. Muchas gracias!! Espero que nos cuentes 🙂
    Saludos!!!!
    
    Responder
Yanina ramirez pasiguan dice:

27/11/2018 a las 12:56

Me encanta todas las recetas. Es un manjar todo lo q preparan.

Responder
1. Caserissimo dice:
  
  28/11/2018 a las 03:18
  
  Hola Yanina. Muchas gracias por tus palabras, nos alegra mucho, realmente. Un saludo 🙂
  
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