Pasta con esparragos sabrosa y facil

La pasta con espárragos es un plato fácil, rápido y súper sabroso.

Como digo muchas veces, pocos ingredientes poco trabajo. Y un gran resultado.

La pasta con espárragos se puede hacer cuando tenemos temporada de espárragos. Así que hay que aprovechar.

Las cantidades que les voy a dar son para un plato o dos platos chicos. Pero ustedes pueden multiplicar las cantidades y hacer aproximadamente para la cantidad de comensales que sean.

Ingredientes para la pasta con espárragos:

• 1 plato hondo no muy lleno, de pasta cocida con sal
• 1/2 atado de espárragos ya cocido con sal
• 1 cucharadita no muy colmada, de cebolla en polvo.
• 1 cucharadita al ras de ajo en polvo
• aceite de oliva c/n
• salsa de soja, a gusto

Preparación de la pasta con espárragos:

1. Cortamos los espárragos cada 4 cm aproximadamente.
2. Reservamos tres o cuatro puntas de espárrago para la decoración.
3. Calentamos el laguito de aceite que cubra el fondo de la sartén.
4. Una vez que está caliente agregamos los espárragos. Los vamos dorando por todos lados mientras removemos con cuidado.
5. Añadimos la cebolla y el ajo en polvo. Removemos.
6. Ahora incorporamos la pasta y vamos removiendo bien.
7. Cuando ya empieza a calentarse todo, agregamos salsa de soja a gusto. Removemos.
8. Listo. Apagamos el fuego y emplatamos. Decoramos con los espárragos que reservamos. Glup!

Sugerencias para la pasta con espárragos:

• Si prefieren pueden usar cebolla y ajo frescos, pueden hacerlo. Doran la cebolla bien picadita, agregan ajo rallado o picado chiquito. Una vez que están bien dorados agregan los espárragos. Y continúan con la receta como les expliqué.
• Pueden agregar también jamón crudo o cocido en taquitos que también van a dorar previamente a los espárragos.
• Otra cosa que pueden agregarle es queso azul o roquefort. Lo desgranan bien en el momento en que están por emplatar y lo ponen sobre la pasta. Cuidado con la sal. Si el queso azul es muy salado, agreguen menos salsa de soja.
• Otro encanto que pueden agregar es panceta también cortada en taquitos y sofrita.
• No les aconsejo queso rallado, porque es un plato más para destacar los espárragos.
• Todos los demás ingredientes que les dije que pueden agregar, debe ser en poca cantidad, para que sigan destacándose los espárragos.
• Y si no les gusta la salsa de soja, no le agreguen y al emplatar cubran con salsa Blanca o bechamel. Cuidado que no sea muy espesa.
• También pueden gratinarlos en el horno si agregan salsa blanca, ahí sí con queso rallado.

El lomo a la miel y mostaza queda delicioso y es otro plato muy simple de hacer.

Si les gusta comer fideos con milanesas, prueben estas milanesas a la mostaza.

Los espárragos paquetes o paquetes de espárragos así como las canastitas de espárragos, son recetas geniales y originales.

Mil gracias por leer mis recetas. Espero que les gusten y pude ver en algunas de ellas.

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