Paquetitos de tomate y quesos

Los paquetitos de tomate y quesos son muy prácticos y  sacan de apuro. De pronto viene alguien de visita, ofrecemos una picada y pueden ser un buen complemento.  O podemos ahorrarnos un delivery con menos costo y muy poco tiempo en la cocina. Sólo unos pocos ingredientes. Fáciles, económicos y muy ricos!

Ingredientes para los paquetitos de tomate y quesos:

• 12 tapas de empanadas
• 2 o 3 tomates perita (según tamaño)
• 12 cucharaditas chicas de queso rallado
• 2 cucharadas de queso crema
• albahaca deshidratada a gusto
• un poco de azúcar
• pimienta si les apetece
• sal a gusto
• rocío o aceite y harina o pan rallado para la placa de horno

Se pueden hacer varios tipos de paquetitos, como estos de Paquetitos de bondiola, super fáciles y rápidos. O estos Tronquitos de zucchinisque también son muy fáciles y combinarlos al servir en una cena tipo picada, con quesos, encurtidos y fiambres, por ejemplo. 

Preparación de estos paquetitos de tomate:

1. Prendemos el horno para que vaya tomando temperatura.
2. Cortamos los tomates en trocitos pequeños, reservamos.
3. Preparamos la placa de horno rociándola con rocío vegetal o aceitándola y luego esparcimos pan rallado o harina. Reservamos lejos del calor del horno.
4. Tomamos una tapa de empanada, la colocamos en un plato. Untamos la superficie, en el centro, con un poquito de queso crema.
5. Colocamos una cucharada, aproximadamente, de tomates picaditos. Una pizca de azúcar. Sal, un poquito, a gusto.
6. Agregamos una cucharadita de queso rallado, esparcido sobre los tomates y una pizca de albahaca.
7. Doblamos un borde hacia el centro y apretamos en las puntas. Hacemos lo mismo del lado enfrentado.
8. Doblamos hacia el centro, sin apretar, sin llegar a cubrir. Pellizcamos las puntas y doblamos apenas hacia arriba. Hacemos lo mismo del otro lado y colocamos en la placa.
9. Cuando están todos armados los llevamos al horno hasta dorar. Glup!

Si les gustan las tartas , canastitas y empanadas, en mi página van a encontrar mas de 100 sabores de tartas y muchos sabores de empanadas y canastitas. Como por ejemplo, estas Canastitas de pollo y salsa blanca. También estar Tarta de vegetales asados o estas Empanadas de  acelga o espinaca con salsa blanca, sin hacer salsa blanca!!!

Sugerencias para estos paquetitos de tomate:

1. Ante todo, el horno tiene que estar bien caliente así doran y salen. La cocción de la masa es muy rápida.
2. Pueden agregar un trocito de queso cremoso o mozzarella, si gustan.
3. Si la albahaca no les agrada, pueden reemplazarla por orégano o tomillo.
4. La cebolla deshidratada, le queda muy bien, esa que viene laminada, apenas un poquito basta. No les sugiero agregar la cebolla cruda porque queda muy fuerte, pero eso es a gusto.
5. También pueden agregar huevo duro rallado.
6. Unas semillitas de mostaza, bajo los tomates, les dan un sabor increíble!
7. También pueden pintar los bordes con huevo batido y salpicar unas semillas de sésamo o amapola.
8. En cuanto al azúcar, es importante agregarle unas pizquitas, ya que le da un sabor diferente. Es apenas un poco, por supuesto que si no lo quieren usar, no lo usan, pero les sugiero que lo usen.

Muchas gracias por leerme y ver mis recetas. Hay muchísimas y muy distintas en la página y varias en el canal. Les dejo algunas como sugerencia y los invito a buscar en el buscador, por ingrediente, título de receta o también por categoría. Saludos.

Patricia

VIDEO RECETA de los paquetitos de tomate y quesos: