Canastitas de choclo y 4 quesos con VIDEO
Muy fáciles, sin salsa blanca
Unas de las canastitas con mas aceptación, son las canastitas de choclo y 4 quesos
. Y esta receta lo que tiene de bueno es que no lleva salsa blanca, por lo que resulta mucho más fácil para los que no están acostumbrados a cocinar mucho. Son fáciles y quedan muy ricas. No se asusten con lo de 4 quesos, porque son comunes y quedan muy bien. Igual, en la página, van a encontrar muchas canastitas de diferentes sabores y solo de choclo hay otras variedades.
Si les gustan las canastitas, les dejo las de jamón queso y algo más
Si les gusta el choclo, les dejo la tarta de choclo y salsa blanca, aunque hay varias mas.
ABAJO PUEDEN VER EL VIDEO
- entre 18 y 24 tapas para empanadas (depende el tamaño y la cantidad de relleno que pongan)
- 1 cebolla grandecita
- 2 cebollas de verdeo
- 300 gramos de choclo congelado o 3 o 4 choclos medianos o 2 latas de choclo grano entero amarillo dulce (no cremoso)
- 5 cucharadas de aceite
- sal a gusto
- 50 gramos de queso rallado
- pimienta a gusto y optativa
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de azúcar (o 2)
- 200 a 250 gramos de queso por salut, mozzarella, cremoso o cuartirolo
- queso en hebras para gratinar, cantidad necesaria
Preparación:
Para empezar vamos a dorar la cebolla picada chiquito y las cebollas de verdeo en rodajitas finitas. Cuando empiezan a brillar y transparentar, le agregamos 1 o 2 (a gusto) cucharadas soperas de azúcar, removemos bien y añadimos el choclo. Removemos bien y salamos.
VIDEO RECETA CLICK EN LA IMAGEN DE ABAJO:
Canastitas de choclo y 4 quesos
Ingredientes
- 18 discos masa de empanadas tipo criolla
- 1 cebolla grandecita
- 2 cebollas de verdeo
- 300 gramos choclo congelado o su equivalente
- 5 cucharadas de aceite soperas
- sal a gusto fina
- 50 gramos queso rallado fino y picantito
- pimienta a gusto y optativa
- 2 cucharadas queso crema
- 1 cucharada azúcar
- 250 gramos queso cremoso mozzarella, por salut, cuartirolo u otro del tipo
- cantidad necesaria queso en hebras para gratinar
Elaboración paso a paso
- Picar y dorar ambas cebollas, añadir el azúcar y terminar de dorar
- Añadir el choclo y cocinar hasta que ablande. Salpimentar a gusto.
- Retirar del fuego y añadir queso crema y queso rallado. Mezclar bien.
- Armar una canastita, poner unos trocitos de queso cremoso, relleno de choclo y queso en hebras
- Poner en una placa aceitada y enharinada. Hacerlas todas.
- Llevar a horno fuerte hasta dorar.
Video
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Estelita dice: Amiguita, a ti te salen estupendas,y con ese queso cremoso que aquí no hay, se ven exquisitas, te salen de perlas las canastitas.???
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Gracias Estelita 🙂 Como que no hay? No hay tipo Casancrem o Mendicrim ahí?
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Hola Emiliano. lo dice la receta, 15 minutos con un horno pre calentado y a fuego bien máximo. Pero mucho depende del horno. Si es a gas o eléctrico y la potencia que tienen. Lo importante es verlas doradas. El relleno es casi un toque para calentarlo nada mas. Así que guiate por el dorado, cuando las veas doraditas, están listas. Saludos.
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- Johannq dice:
Hola yo quiero hacer para 100 personas
De choclo ,verdura y jamón y queso.
La verdad se ven riquisimas-
Hola Johann. Yo no tengo problema en pasarte las proporciones para cada receta. Pero deberías indicarme cuántas queres hacer de cada sabor. Eso dependerá de qué otros bocados servirás, cuánto es el tiempo que tendrás a los invitados y si hay algún sabor más destacado que otro. Si se calcula un evento de 4 horas a cada comensal se le estiman unos 8 a 10 bocados. Si tenes otras variedades de cosas, pueden ser 1 canastita de cada sabor por persona. Se pueden hacer 3 docenas de cada sabor, para estar con algunas de mas. Si queres, decime y te hago el cálculo. Saludos, buen finde 🙂
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Hola Adriana. Para mí es un placer, de verdad. Muchísimas gracias por tus palabras ? Buenas noches.
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- Graciela Luna dice:
Hola! Me encanto la receta, lo único que no entiendo es como formar la canastita!! Me podria explicar? Gracias
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Hola Graciela. Muchas gracias por sus palabras. Le dejo el enlace al video de cómo armar las canastitas. Cualquier duda, escíbame que ni bien veo, le contesto. Saludos y mil gracias.
https://caserissimo.com/2015/08/como-hacer-canastitas-empanadas-paso/
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Hola Grecia. Si, se puede. Si es masa hojaldrada de empanadas, comprada. todo queda igual. Pero si es hojaldre auténtico, del que se abre hoja a hoja, es diferente, ya que lleva menos relleno cada una. Y ojo que se puede abrir en el horno. Saludos.
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que bueno ,me diste una idea genial como aperitivo para el cumple de 15 de mi hija,gracias y mil graciaaas
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Hola Soledad. Fijate que hay casi 50 y justamente, hay mini, con tapas de copetin, para eventos. Y son muchos los sabores. Si queres que te haga el cálculo según la cantidad de personas, te lo puedo hacer. Sin cargo, desde luego. Fijate en todos los sabores que hay y elegí. Los que mas salen para eventos, son: choclo, espinaca, jamón y queso con aceitunas o verdeo, champignones, carne y pollo. Gracias y saludos.
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Hola Rocío. Puede ser reemplazado por crema de leche o nata, depende donde vivas, con 75 cc es suficiente. Sino podes hacer un poco de salsa blanca, pero no va a quedar igual, claro. Cualquier otra consulta, decime y vemos como ayudarte. Saludos.
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Muchísimas gracias! Que las disfrutes. Cualquier duda, aquí estamos. Saludos.
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- Carmen Carrizo dice:
Las voy a hacer, muy parecido hago empanadas de choclo pero con salsa bechamel Cuando las haga les cuento
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Si, claro, se hacen normalmente con bechamel, de hecho hay una receta o dos de empanadas de choclo así, acá en la página, pero quedan un poco distintas, más livianas y muy sabrosas de este modo. Muchas gracias y si, cuéntenos qué les parecieron si las hace. Saludos.
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Estelita 
Johannq 
Adriana 
sol 
Graciela Luna 
Grecia 
Rocio nair molina 
Nëluda Lavia 
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